南乳蜜汁烤鸭腿的做法 色泽美观味道飘香

作者: ukvchm  2019-01-11 08:53 [查查吧]:www.chachaba.com

  鸭腿集营养美味于一体,吃法多样,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“南乳蜜汁烤鸭腿的做法 色泽美观味道飘香”,一起来看下吧!

  首先来看下南乳蜜汁烤鸭腿的做法:

  材料:鸭腿,小葱,蒜头,姜,色拉油,南乳,南乳汁,盐,酒,蜂蜜,酱油,五香粉等

  步骤:

  1.各材料,鸭只买鸭腿,因为好操作,要是炉子够大,用整只鸭也行,姜切丝,蒜切碎,小葱切段

  2.把鸭腿清洗好,滤干水分,把调味料(除蜂蜜外),全放在鸭腿上

  3.姜丝,蒜碎,小葱段也与腌料一起放入,把鸭腿全只涂抹均匀

  4.鸭腿放冰箱腌上3小时以上,取出回温

  5.取烤盘,把腌鸭腿的配料放上,并淋点油

  6.把鸭腿连汁 一起放在配料上,在鸭腿上涂上油

南乳蜜汁烤鸭腿的做法 色泽美观味道飘香
南乳蜜汁烤鸭腿的做法 色泽美观味道飘香(图片来源:摄图网)

  7.烤箱预热200度,把南乳鸭腿放入烤箱内,烤30分钟

  8.取出鸭腿,涂上蜂蜜

  9.再次把鸭腿放入烤箱内,烤15分钟

  10.取出南乳蜜汁烤鸭腿,砍件食用,要不整个腿扯应该更加有味道

  以上主要介绍了南乳蜜汁烤鸭腿的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鸭腿的相关知识。

  鸭腿的其它美味吃法推荐

  叉烧鸭腿

  材料:鸭腿,大蒜,叉烧酱,蚝油等

  步骤:

  1把所需材料都准备好

  2大蒜切末

  3鸭腿洗净放入容器中,加入大蒜末、蚝油

  4加入一茶匙白酒

  5加入叉烧酱

  6加入所有调料后抓匀,盖上盖子放入冰箱冷藏腌渍24小时

  7腌渍好的鸭腿放入压力锅中,加入少许腌渍料汁。

  8盖紧压力锅盖子,食材选择—鸡鸭,烹饪方式-无水焗,时间定时-30分钟,压力默认50,按开始键启动。

  9程序结束后打开压力锅盖子。

  10启动收汁提味键,默认8分钟。

  11收汁提味结束后,汤汁已经基本收尽了,鸭腿外皮也有了一点焦香色。自然放凉后切块码盘开吃!

  鸭腿炖春笋

  材料:鸭腿,春笋,胡萝卜,葱,姜,桂皮,大料,香叶,料酒,老抽,白糖,盐,食用油等

  步骤:

  1鸭腿洗净,去掉腿窝处厚厚的肥皮

  2切块

  3焯水

  4春笋和胡萝卜大小差不多

  5剥皮,切掉下面稍老的部分

  6切厚片,用水焯一下

  7胡萝卜切块。

  8调料就这几种,不复杂吧;红曲米一般超市都有卖的,用它省得炒色了

  9锅中放油煸炒鸭腿

  10加料酒、开水,水稍多些,高过鸭腿,加入除盐和老抽之外的所有调料

  11中小火炖半个小时,这个颜色是红曲米出来的

  12这时再放盐和老抽,随即放入胡萝卜和笋片,

  13继续再炖20-30分钟

  14出锅,红曲米很容易上色,配上老抽,颜色更自然些

  小炒鸭肉

  材料:鸭腿,芹菜,青尖椒,红椒,盐,鸡粉,胡椒粉,姜,蒜,豆豉,生抽,桂皮,香叶,红花椒,八角等

  步骤:

  1鸭腿两只,放入锅中加姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒小火煮15分钟。

  2煮好的鸭腿冲去浮沫,放凉。

  3鸭腿处理去除骨头,将腿肉切成小块。

  4芹菜、青尖椒、红椒分别切段。

  5蒜切粒、姜切片、豆豉30粒备用。

  6锅内热油后下鸭肉小火翻炒两分钟。

  7炒至鸭肉出油表皮微黄时,加入姜、蒜、豆豉、胡椒粉炒出香味。

  8加入两勺生抽炒上色。

  9再加入芹菜、青尖椒、红椒段大火炒几下断生。

  10最后调入盐和鸡粉。

  吃鸭腿的注意事项

  1、新鲜的鸭腿肉会含有细菌,所以建议在先清洗干净煮熟后再食用。

  2、鸭腿肉营养丰富,特别适合夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又能去除暑热。

  以上就是关于:“南乳蜜汁烤鸭腿的做法 色泽美观味道飘香”的分享,希望对你有帮助。

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