广东蜜汁叉烧肉的做法人见人爱的一款美食

深圳查查吧作者：白后思 2018-06-20 09:47

　　叉烧肉带有点甜味，在夏季受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“广东蜜汁叉烧肉的做法人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下广东蜜汁叉烧肉的做法：

　　材料：五花肉，叉烧酱，生抽，蜂蜜水，料酒，十三香，白糖，蚝油等

　　步骤：

　　1五花肉去掉猪毛，清理干净。

　　2加入料酒，生抽，白糖，蚝油，叉烧酱，十三香。

　　3搅拌均匀，用牙签扎些小洞方便入味。

　　4用保鲜盒或保鲜袋装好放入冰箱腌一夜。

　　5空气炸锅200度预热，放入腌好的肉，180度烤30分钟，最后200度烤10分钟。

　　6烤了二十分钟后，中间多拉出来几次，先刷腌料，记得翻一下肉哟!刷二次蜂蜜水，最后五分钟再刷一次，这样刷了肉的光泽和色很漂亮。

　　7烤好稍徽晾凉很切成自己喜欢的大小。

　　以上主要介绍了广东蜜汁叉烧肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于叉烧肉的相关知识。

　　怎样选购叉烧肉

　　好的叉烧肉，肌肉切面应呈微赤红色，组织紧密，脂肪白而透明，光泽少，结实而无异味。变质叉烧肉，切面呈暗黑色，纤维疏松易断裂，脂肪粘糊有异味。

　　菜品分类

　　叉烧对行内人来说，叉烧分为两种，既是“低柜”叉烧和厨房叉烧，由于口味不同，食味当然各异，厨房叉烧又分厨房和点心两种，点心一般多用于叉烧包和叉烧酥，点心叉烧多是用锅烧煮，收干汁才行，味道很到点，后来改用烧腊档的叉烧，切成“指甲片"包在点心里面，便可享口福了，厨房叉烧则用来炒饭，炒蛋等，因为还要再处理，所以要求不是很高，只要将猪肉的外边用红花粉染红之后焗熟边可以备用。

　　以上就是关于：“广东蜜汁叉烧肉的做法人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。