鸭腿肉质鲜嫩，营养极丰富，做法多样，一直都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“烤鸭腿怎么做好吃 淋上蜂蜜会更美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下烤鸭腿怎么做好吃：

　　材料：鸭腿，葱，姜，蒜，料酒，生抽，黄豆酱油，蚝油，糖，蒜蓉甜辣酱，柠檬汁，花椒粉，蜂蜜，白醋等

　　步骤：

　　1鸭腿化冻，清洗干净，划十字花刀备用。

　　2葱切葱花，蒜切丁，姜切片。

　　3将辅料中除蜂蜜和白醋外的所有调料与葱姜蒜混合均匀后，倒入装鸭腿的保鲜袋中。

　　4排出空气，系好带子腌制一晚上，如果时间不够至少腌制2-3小时以上。

　　5将腌制好的鸭腿放在铺有锡纸的烤盘中，用锡纸将容易烤糊的地方包上，烤箱220度预热后，先烤25分钟。

烤鸭腿怎么做好吃 淋上蜂蜜会更美味（图片来源：摄图网）

　　6中间拿出来刷上蜂蜜和白醋还有少许水调制的蜂蜜水，再放入烤箱中烤25分钟即可。

　　以上主要介绍了烤鸭腿怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸭腿的相关知识。

　　鸭腿的其它美味吃法推荐

　　香酥酱鸭腿

　　材料：鸭腿，食盐，酱油，葱，姜，八角，香油，黄酒，白糖等

　　步骤：

　　1.鸭腿洗净后放入锅中，同时放入葱段、姜片适量，中火煮至表面发白至半熟(开锅后约10分钟左右)，关火，将鸭腿捞出，热水冲尽表面煮出的血沫及鸭油

　　2.另取一锅，倒入少许色拉油，烧热后，将鸭腿有皮的那面朝下放入，煎至鸭皮金黄酥脆后，接着煎另一面至上色

　　3.将重新切的葱段、姜片、八角、糖倒入锅中，倒入黄酒后马上加盖，听锅内水汽消失后开盖，加入酱油翻炒均匀

　　4.锅内加入热水至与所有材料齐平，加盖大火烧开后改小火，酱至材料快收干后，倒入盐、香油拌至出香味，即可关火盛出

　　叉烧烤鸭腿

　　材料：鸭腿，洋葱，色拉油，料酒，生抽，老抽，叉烧酱等

　　步骤：

　　1.鸭腿肉洗净，用一把剪刀剪开去掉骨头

　　2.用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下

　　3.洋葱丝，和鸭腿肉一起放入一个大碗中

　　4.放一汤匙料酒，两汤匙叉烧酱、半汤匙老抽和一汤匙生抽，拌匀裹上保鲜膜入冰箱腌制一个晚上，期间最好要翻动两次

　　5.平底锅中倒少量油，烧热放入腌制好的鸭腿肉，两面煎

　　6.先把有皮的一面煎到表皮收紧，再翻面煎到另一面也变色收紧

　　7.烤盘铺锡纸，把碗里的洋葱铺在锡纸上，煎好的鸭腿肉皮朝下放在洋葱上面，刷一层腌制鸭肉的汁，入预热好的烤箱，200度中层烤15分钟

　　8.取出烤盘，把腌制时的腌汁刷在鸭肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好腌汁后，刷一层蜂蜜，再入烤箱200度烤15分钟即可取出

　　9.凉后切件上碟。把碗中剩余腌制鸭腿的汁水煮开收浓，吃的时候可以蘸食或者浇在鸭腿肉上

　　香酥鸭腿

　　材料：鸭腿，色拉油，食盐，酱油，葱，姜，八角，花椒，香油，白糖，黄酱，香叶，茴香籽等

　　步骤：

　　鸭腿的清洗过程：

　　1.准备两只鸭腿，先用清水冲洗几次

　　2.洗好的鸭腿放在一个大容器中

　　3.加入一点的食盐

　　4.加入1勺自制花椒水

　　5.用手反复揉搓鸭腿表面数次

　　6.用清水将鸭腿冲洗干净

　　鸭腿的腌制过程：

　　7.洗好的鸭腿鸭皮朝下，放在调料盆内

　　8.放入腌制香料生姜、大葱段、八角、小茴香和香叶

　　9.加入1勺自制花椒水

　　10.加入1勺酱油

　　11.加入适量的食盐

　　12.加入少量的白糖

　　13.用手反复揉搓鸭腿几次

　　14.使食盐与白糖溶化，鸭腿表面都均匀的沾有调味料

　　15.把鸭腿连同调味料都放入保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱冷藏腌制最少1个小时

　　鸭腿的蒸制过程：

　　16.腌好的鸭腿从袋中取出，放在深碗内，把腌料汁也一起倒入

　　17.锅里放入足量的水

　　18.支好蒸架，把装有鸭腿的深碗放在蒸架上

　　19.盖好锅盖，大火蒸约1个小时左右

　　20.1个小时后，用一根筷子可以轻松扎入鸭腿内部，鸭腿就熟烂了

　　21.蒸好的鸭腿取出

　　鸭肉不能和什么一起吃

　　1、 鳖：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。

　　2、 黑木耳：同食会引起身体不适。

　　3、 栗子：同食容易引起中毒。

　　4、 兔肉：同食容易引起腹泻。

　　以上就是关于：“烤鸭腿怎么做好吃 淋上蜂蜜会更美味”的分享，希望对你有帮助。

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