香菇味道超香美，吃法超级多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“辣炒香菇根的做法 人见人爱的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下辣炒香菇根的做法：

　　材料：香菇根，辣椒，花生油，盐，生抽，蚝油，辣椒酱，大蒜籽等

　　步骤：

　　1.食材准备

　　2.把香菇根放入温水中浸泡两小时，然后去掉比较老的部分，撕成小条。

　　3.把辣椒去蒂洗净切粒;大蒜籽去皮洗净切粒。

　　4.把撕好的香菇根放入开水锅中焯水三分钟，捞起过凉后挤干水份。

　　5.起油锅，放入辣椒和大蒜籽爆香。

　　6.放入香菇根炒一会，加入盐、生抽、蚝油炒匀。

辣炒香菇根的做法 人见人爱的下饭菜（图片来源：摄图网）

　　7.放入两勺辣椒酱炒匀，即可出锅享用。最后放点辣椒酱炒一炒颜色更好看，没有的可不放哈!

　　以上主要介绍了辣炒香菇根的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于香菇的相关知识。

　　花菇和香菇的区别

　　香菇一般分为花菇、冬菇及香信。花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。

　　花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。

　　花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。

　　香菇的储存方法

　　鲜香菇应在低温下透气存放，保存最好不超过3天。干香菇则要密封，放于避风阴凉处，注意防潮。

　　以上就是关于：“辣炒香菇根的做法 人见人爱的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。

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