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香菇芹菜炒肉的做法 超好看超好吃

  香菇是许多人都超爱的蔬菜之一,味道极鲜,做法多多。下面要给大家分享的内容是:“香菇芹菜炒肉的做法 超好看超好吃”,一起来看下吧!

  首先来看下香菇芹菜炒肉的做法:

  材料:芹菜,香菇,五花肉,花生油,花椒,盐,葱,姜,蚝油,酱油等

  步骤:

  1香菇洗净,切片

  2芹菜洗净,切好

  3五花肉切片

  4葱姜切好

  5锅内放油烧热,放入花椒.葱.姜炒香

  6放入肉片翻炒

  7肉片炒的出油,这样肉更香

  8放入香菇煸炒

  9香菇炒熟

  10放入耗油

  11放入酱油

  12翻炒均匀

  13放入芹菜,大火快炒2分钟

  14放盐调味

  15香菇芹菜炒肉,做好了

  以上主要介绍了香菇芹菜炒肉的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于香菇的相关知识。

  干香菇和新鲜香菇的营养价值一样吗?

  香菇被称为“百菇之王”。各类蘑菇中,香菇的抗癌功效最好,含有丰富的香菇多糖。香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外,还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。相较于新鲜香菇,干香菇含有较多的维生素D,主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。

  香菇的其它美味吃法推荐

  辣卤香菇

  材料:香菇,葱白,花椒,辣椒,油,酱油,糖等

  步骤:

  1把所需材料都准备好

  2葱白和干辣椒小块。

  3热锅冷油,放入葱,辣椒,和花椒炒香。

  4放入香菇翻炒均匀。

  5将香菇拨到一边,放入辣豆瓣炒出红油,和香菇翻炒均匀。

  6加入水没过香菇,加入酱油和糖翻炒均匀,大火煮至汤汁收一半,多浸泡一会儿入味即可。

  香菇滑鸡丁

  材料:鸡肉,香菇,青椒,葱花,姜,盐,料酒,黑胡椒,淀粉等

  步骤:

  1鸡胸肉切丁,放入料酒黑胡椒、淀粉抓匀腌制。香菇切丁,葱姜切末。

  2锅热倒油,放入葱姜煸香。

  3倒入香菇青椒煸炒。

  4一分多钟后装起。

  5锅中留油,放入鸡丁煸炒。

  6煸炒至八分熟倒入青椒和香菇丁。

  7撒盐,黑胡椒,翻炒均匀。

  香菇肉包

  材料:香菇,五花肉,葱花,姜,生抽,蛋清,蚝油,料酒,白胡椒等

  步骤:

  1加入中筋面粉搅拌。

  2搅拌成光滑的面团。

  3覆盖保鲜膜,室温发酵40分钟左右。

  4发酵的时候,来做馅。将三个香菇洗净切碎,根取嫩的部位也切碎,和肉馅拌在一起,加入葱姜末,料酒生抽,耗油,老抽,白胡椒。

  5加入一个蛋清

  6搅拌成粘性的肉糊,香菇肉馅就做好了。

  7面团发酵至两倍大。

  8排气分割成8份,滚圆。

  9取一个面团按扁。

  10擀成中间稍厚四周稍薄的面皮,舀取一勺肉馅放在中间。

  11将四周打褶捏合即可。

  12依次做好剩下的面团。放入蒸锅中温水醒发20分钟。

  13醒发好的包子,用之前醒发的水直接蒸,水烧开后蒸15分钟即可,等3分钟后再开盖。

  以上就是关于:“香菇芹菜炒肉的做法 超好看超好吃”的分享,希望对你有帮助。

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