凉拌折耳根的做法 凉拌折耳根做法窍门

作者: dbycwe  2019-05-22 13:10 [查查吧]:www.chachaba.com

  折耳根又称为鱼腥草,因为其特殊的气味,有的人喜欢也有的人讨厌,但是喜欢吃的人占多数。下面就给大家介绍一下凉拌折耳根的做法,一起来看看!

  用料

  折耳根 450g

  生姜 3g

  大蒜 5g

  生抽 半勺

  辣椒油 少许

  芝麻油 半勺

  醋 四分之一勺

  豆瓣酱 半勺

  葱 适量

  干辣椒 3g

  盐 少许

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凉拌折耳根的做法 凉拌折耳根做法窍门(图片来源:摄图网)

  做法步骤

  1、很多人都不知道鱼腥草长什么样,这就是哦,对于它的功效,大家可以Google下哦。

  2、一般大的超市都有卖的,菜市场卖的并不多,实在不行啊那就网上解决吧买回来的折耳根彻底的清洗干净,你觉得比较老得地方去掉就可以啦还有黑色的须须也去掉,貌似啊每次买回来一大包洗完也就不多了。

  3、切成短短的小段儿。

  4、切好的折耳根放进一个大一点的容器里,等下容易搅拌放入半勺生抽,少许辣油,芝麻油,一点点的醋,蒸鱼鼓油。

  5、在放入少许豆瓣酱,一点点盐,鸡粉。

  6、拌匀之后先放在一边腌制下。

  7、大蒜切片

  8、生姜切小粒儿

  9、葱切小段

  10、锅里放少许油,放入大蒜片生姜末爆香。

  11、放入干辣椒段儿小火炒香熄火。

  12、炒香的蒜片辣椒放入刚刚腌制折耳根的碗里拌匀。

  13、最后放入少许葱花和香菜。

  以上就是关于“凉拌折耳根的做法,凉拌折耳根做法窍门”的全部内容,希望对你有帮助。

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