土豆营养价值极高，味道也是杠杠的，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“青椒土豆片的做法 加点豆瓣酱会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下青椒土豆片的做法：

　　材料：

　　土豆，青椒，葱，姜，蒜，食用油，胡椒粉，豆瓣酱等

　　步骤：

　　1.准备好食材

　　2.土豆切片，青椒切小段，葱姜蒜切碎备用

　　3.锅烧热，加入食用油，加入葱姜蒜末煸香，加入土豆翻炒

　　4.待土豆变的透明了，加入豆瓣酱翻炒

　　5.土豆快熟的时候加入青椒，加胡椒粉调味，炒到青椒变的有些软了，就可以出锅了

　　以上主要介绍了青椒土豆片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

　　2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用.

　　2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

　　3.去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。

　　以上就是关于：“青椒土豆片的做法 加点豆瓣酱会更入味”的分享，希望对你有帮助。