怎么做椒香土豆丝好吃，如何做，以下是它的详细做法介绍，一起来看看吧。
椒香土豆丝
食材明细
紫甘蓝1片
胡萝卜1根
尖椒1个
土豆2个
花椒 适量
干辣椒 适量
香油 适量
味精 适量
醋 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
做法
1. 将土豆洗净去皮，再用清水冲洗干净。
2. 土豆切成细丝，不要夸我切的丝啊，那是用擦菜的工具擦的。
3. 将切好的土豆丝放到淡盐水里浸泡一下，洗去多余的淀粉。
4. 尖椒、紫甘蓝、胡萝卜切丝。
5. 锅里放水烧开，水开后下入土豆丝焯熟，捞出来放到冷水里过凉。
6. 尖椒、紫甘蓝、胡萝卜丝焯熟。
7. 锅里放油烧热，关火后放入花椒、辣椒炸出香味。
8. 土豆丝上放生抽、糖、醋、适量盐，将炸好的辣椒油倒在土豆丝上，再滴上几滴香油拌匀即可。
2021-07-20
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