豉香盐煎肉的做法 人见人爱的下饭菜

作者: 付池姚  2019-02-18 09:24 [查查吧]:www.chachaba.com

  五花肉是许多人都极爱的一款食材,营养极丰富,吃法多样。下面要给大家分享的内容是:“豉香盐煎肉的做法 人见人爱的下饭菜”,一起来看下吧!

  首先来看下豉香盐煎肉的做法:

  材料:五花肉,青蒜,豆瓣酱,豆豉,糖等

  步骤:

  1.准备材料,青蒜洗净切段备用,五花肉切片

  2.炒锅加热,放入切段的五花肉片,待肥肉微微焦黄,油份已经被逼出,将肉盛起

  3.留下猪油,加入郫县豆瓣酱一勺,豆豉一勺,炒至出红油

  4.加入五花肉片翻炒,使酱均匀包裹在肉片上

  5.加入青蒜叶,由于郫县豆瓣酱含有盐分,可以根据自己的口味看看是不是要再加盐

豉香盐煎肉的做法 人见人爱的下饭菜
豉香盐煎肉的做法 人见人爱的下饭菜(图片来源:摄图网)

  6.略微再煸炒一下,青蒜断生飘出香味即可

  以上主要介绍了豉香盐煎肉的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于五花肉的相关知识。

  五花肉的热量高吗

  五花肉好吃,但是热量可不少,100克的五花肉的总卡路里有508大卡,肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。

  总的来说,五花肉的热量还是很高的,可以满足一个成年人的正常需求。据营养专家介绍,每100克炖五花肉的热量约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的21%。

  五花肉的其它美味吃法推荐:

  干豆角炖五花肉

  材料:五花肉,干豆角,盐,葱,姜,八角,五香粉,糖,老抽,料酒,红椒等

  步骤:

  1干豆角提前浸泡。

  2五花肉加八角,煸炒出油。

  3烹入料酒去腥,放入五香粉、葱、姜炒香。

  4放入切段的干豆角。

  5加盐、老抽、糖、水,大火煮开,小火炖25分钟。

  6炖至汤汁将干时关火,撒葱末、红椒末即可。

  7盛入盘中。

  糖醋五花肉

  材料:五花肉,玉米油,香叶,八角,桂皮,香葱,生姜,食盐,料酒,酱油,白糖,香醋,清水等

  步骤:

  1备好食材

  2将五花肉洗净

  3稍冷冻一会切块备用

  4此时来准备调糖醋汁,碗中倒入:1汤匙料酒

  52汤匙酱油、颜色淡

  3汤匙白糖

  74汤匙香醋

  8最后加5汤匙清水,搅拌均匀

  9锅热倒油,爆香葱姜调料后盛起

  10留底油放入五花肉

  11煸至两面焦黄,重新倒入调料和少许温水,加盖小火煮5~8分钟左右

  12待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁,加盖大火

  13滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁,加食盐调味

  14炒匀后关火出锅

  15盛盘撒些芝麻和葱花增加增香

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