五花肉是许多人都极爱的一款食材，营养极丰富，吃法多样。下面要给大家分享的内容是：“豉香盐煎肉的做法 人见人爱的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下豉香盐煎肉的做法：

　　材料：五花肉，青蒜，豆瓣酱，豆豉，糖等

　　步骤：

　　1.准备材料，青蒜洗净切段备用，五花肉切片

　　2.炒锅加热，放入切段的五花肉片，待肥肉微微焦黄，油份已经被逼出，将肉盛起

　　3.留下猪油，加入郫县豆瓣酱一勺，豆豉一勺，炒至出红油

　　4.加入五花肉片翻炒，使酱均匀包裹在肉片上

　　5.加入青蒜叶，由于郫县豆瓣酱含有盐分，可以根据自己的口味看看是不是要再加盐

豉香盐煎肉的做法 人见人爱的下饭菜（图片来源：摄图网）

　　6.略微再煸炒一下，青蒜断生飘出香味即可

　　以上主要介绍了豉香盐煎肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于五花肉的相关知识。

　　五花肉的热量高吗

　　五花肉好吃，但是热量可不少，100克的五花肉的总卡路里有508大卡，肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。

　　总的来说，五花肉的热量还是很高的，可以满足一个成年人的正常需求。据营养专家介绍，每100克炖五花肉的热量约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的21%。

　　五花肉的其它美味吃法推荐：

　　干豆角炖五花肉

　　材料：五花肉，干豆角，盐，葱，姜，八角，五香粉，糖，老抽，料酒，红椒等

　　步骤：

　　1干豆角提前浸泡。

　　2五花肉加八角，煸炒出油。

　　3烹入料酒去腥，放入五香粉、葱、姜炒香。

　　4放入切段的干豆角。

　　5加盐、老抽、糖、水，大火煮开，小火炖25分钟。

　　6炖至汤汁将干时关火，撒葱末、红椒末即可。

　　7盛入盘中。

　　糖醋五花肉

　　材料：五花肉，玉米油，香叶，八角，桂皮，香葱，生姜，食盐，料酒，酱油，白糖，香醋，清水等

　　步骤：

　　1备好食材

　　2将五花肉洗净

　　3稍冷冻一会切块备用

　　4此时来准备调糖醋汁，碗中倒入：1汤匙料酒

　　52汤匙酱油、颜色淡

　　3汤匙白糖

　　74汤匙香醋

　　8最后加5汤匙清水，搅拌均匀

　　9锅热倒油，爆香葱姜调料后盛起

　　10留底油放入五花肉

　　11煸至两面焦黄，重新倒入调料和少许温水，加盖小火煮5~8分钟左右

　　12待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁，加盖大火

　　13滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁，加食盐调味

　　14炒匀后关火出锅

　　15盛盘撒些芝麻和葱花增加增香