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扇贝肉怎么做好吃 扇贝肉的做法大全家常

  扇贝肉是一种海鲜类美味,很多人都很爱吃扇贝肉,那么你知道扇贝肉怎么做好吃吗?以下是扇贝肉的做法大全,一起了解一下。

  扇贝肉的做法大全家常

  扇贝鸡蛋菠菜

  材料:扇贝肉,鸡蛋2个,菠菜少许,木耳6朵,葱花

  做法

  1. 扇贝提前用水煮熟之后取将肉取出,用水洗净泥沙待用

  2. 菠菜放入水中焯一下断生,然后切成段待用

  3. 冷锅热油,先放入葱花,再将菠菜和木耳以此放入,最后放入扇贝翻炒5分钟

  4. 将鸡蛋打散,以打蛋花的方式倒入锅中,加少许清水或者鸡汤闷煮

  5. 待锅中鸡蛋成型撒盐后即可出锅

扇贝肉怎么做好吃 扇贝肉的做法大全家常
扇贝肉怎么做好吃 扇贝肉的做法大全家常(图片源于摄图网)

  蒜蓉粉丝蒸贝肉

  材料:冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油

  做法

  1、扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水,水温不能过热。);粉丝也用温水泡软,剪断。

  2、化冻好的扇贝肉切十字连刀,即用刀在贝肉上切十字纹,但不彻底切断。(这一步是为了贝肉更好入味,如果是小扇贝也可省去该步。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

  3、葱姜蒜都切成碎末,加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。

  4、粉丝沥干铺在盘底,把贝肉码在粉丝上,均匀的淋上料汁。

  5、烧水,水开后将粉丝贝肉放入蒸锅,大火蒸6-8分钟即可。

  扇贝肉炒芦笋

  材料主材:,急冻扇贝肉5-8只,解冻抹干,中洋葱1个,去衣,切片,红椒半个,切碎,蒜蓉1汤匙,红葱头1个,去皮切粒,鲜芦笋15条左右,汁料:,生粉1茶匙,水鞋120毫升,麻油1茶匙,盐、鸡粉适量,腌料:,盐、胡椒粉、生粉少许

  做法

  1.鲜芦笋洗净,切去尾段,再每条切开3段,放入已滚的热水,用少许油氽烫 (约5分钟)。扇贝肉用少许盐 胡椒粉,生粉腌一腌。

  2.快火下油起锅,先炒香蒜蓉,红葱头,加入洋葱用少许盐炒软。加入扇贝肉,煎至两面金黄,转中火,加点水焗一焗(约2分钟),加入红椒粒略炒。转回快火,加入芦笋略炒,最后汁料炒匀,装盘即成。

  炒扇贝肉

  材料:红椒,红葱头,柿子椒,食盐,姜,蒜,料酒,泡椒,豆瓣酱,白糖,胡椒粉

  做法

  1、青红椒、洋葱分别切块 ,姜蒜切末备用。

  2、扇贝放入加了料酒的开水的锅中,灼烫后马上捞出。

  3、热锅下油,油热后下姜蒜末炝锅,倒入青红椒、洋葱块,加盐炒至断生。

  4、倒入扇贝,淋入料酒,加泡椒、豆瓣酱、少许白糖、胡椒粉翻匀即可。

  以上就是“扇贝肉怎么做好吃 扇贝肉的做法大全家常”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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