珍珠丸子最经典的做法 人见人爱的一款美食

作者: dvmmfa  2019-02-18 09:26 [查查吧]:www.chachaba.com

  丸子种类多,味道极棒,一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“珍珠丸子最经典的做法 人见人爱的一款美食”,一起来看下吧!

  首先来看下珍珠丸子最经典的做法:

  材料:大米,肉末,鸡蛋,料酒,细盐,酱油,胡椒粉等

  步骤:

  1.备好所用食材。

  2.将大米用清水泡制半小时左右,再控水备用。

  3.将肉末里加入马蹄末,鸡蛋,细盐,胡椒粉,料洒,酱油。

  4.用打蛋器打至肉末入味并有点上浆的感觉。

  5.挤一小团肉放在大米里。

  6.轻晃碗,让肉丸子均匀裹上一层大米。

珍珠丸子最经典的做法 人见人爱的一款美食
珍珠丸子最经典的做法 人见人爱的一款美食(图片来源:摄图网)

  7.在蒸格里放上蒸纸,再放上生的珍珠丸子。

  8.再入蒸锅,隔水蒸制30分钟即可(蒸制的时间按肉丸的大小来定)

  9.这样子一份有味的珍珠丸子就完成了。

  以上主要介绍了珍珠丸子最经典的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于丸子的相关知识。

  丸子的其它美味吃法推荐

  土豆小丸子

  材料:土豆,玉米淀粉,牛奶,食用油,盐等

  步骤:

  1、先将土豆切成片,锅里加水烧开,入锅蒸(也可放入水中煮,捞出时沥干水分),直到土豆熟到最透便可出锅,熟到一压就成泥最好。

  2、把熟透的土豆压成泥。

  3、加入适量淀粉、少许盐、少许牛奶

  4、将材料搅拌均匀,搅拌到不太粘手的程度,太干就加牛奶,太湿就加淀粉。

  5、在手上抹油,之后再将自己喜爱的大小的土豆泥放到盛有淀粉的碗里,使土豆泥均匀的蘸上淀粉。手上带一点淀粉,再用手揉搓成小丸子,放入备用碗中。

  6、锅中热油至七成热,一次少量的下锅炸,炸至金黄便可出锅。

  7、之后便可享用外酥里嫩的土豆小丸子拉!

  姜汁红薯小汤圆

  材料:红薯,老姜,红枣,小圆子,糯米粉,温水,红糖等

  步骤:

  1、需要准备的材料:红薯300克、老姜20克、去核红枣10颗、糯米粉50克、温水35-40克、红糖适量

  2、糯米粉+温水揉成团,搓成小圆子备用

  3、红薯洗净去皮切块、老姜切片

  4、锅内放入红薯块、姜片、红枣和足量的水,大火煮开后转小火煮20分钟左右至红薯软绵

  5、然后下入糯米圆子煮熟,最后根据自己的喜好放入红糖调整甜度

  沙茶酱鸡肉丸子

  材料:鸡腿,鸡蛋,葱,蒜,淀粉,沙茶酱,酱油,红酒,醋,油,盐等

  步骤:

  1. 备好材料

  2. 鸡腿去骨去皮

  3. 再切小块用料理机打成肉泥

  4. 鸡肉泥中打入鸡蛋,加入葱末、淀粉、盐和1汤匙酱油,搅拌上劲

  5. 把鸡肉挤成丸子放时沸水中焯成型后捞出

  6. 用烤签把鸡肉丸子串起

  7. 沙茶酱加酱油、红酒醋再加2汤匙水拌匀

  8. 煎锅里刷一层油,把丸子串先煎一会

  9. 然后把调好的沙茶汁刷上,共刷三次,可以随便转动煎,油也不会过多粘丸子上,不会油腻。

  炸丸子注意事项

  1、肉馅最好是有肥有瘦的,一般是1份肥的2份瘦的,如果肉馅太瘦的话吃起来会很柴,太肥的话也不好,炸丸子的时候会把丸子里的肥肉都耗成油,丸子会大幅度变小;

  2、姜葱做成姜葱水可以避免吃到葱末姜末;

  3、记住丸子一定要溜着锅边儿往里放,否则油溅起容易烫手哦,同时,丸子放进去一些之后,要用笊篱顺着锅边拨一下,以免粘连。

  以上就是关于:“珍珠丸子最经典的做法 人见人爱的一款美食”的分享,希望对你有帮助。

       推荐阅读

       胡萝卜丸子的做法 超级好看超级美味

  香酥肉丸的做法 味道超赞回味无穷

发表评论
评论

热门关注

  • 婚庆
  • 装修
  • 培训
  • 学车
  • 旅游

医疗健康

  • 资讯
  • 内科
  • 妇科
  • 外科
  • 男科