丸子种类多，味道极棒，一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“珍珠丸子最经典的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下珍珠丸子最经典的做法：

　　材料：大米，肉末，鸡蛋，料酒，细盐，酱油，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.备好所用食材。

　　2.将大米用清水泡制半小时左右，再控水备用。

　　3.将肉末里加入马蹄末，鸡蛋，细盐，胡椒粉，料洒，酱油。

　　4.用打蛋器打至肉末入味并有点上浆的感觉。

　　5.挤一小团肉放在大米里。

　　6.轻晃碗，让肉丸子均匀裹上一层大米。

珍珠丸子最经典的做法 人见人爱的一款美食（图片来源：摄图网）

　　7.在蒸格里放上蒸纸，再放上生的珍珠丸子。

　　8.再入蒸锅，隔水蒸制30分钟即可(蒸制的时间按肉丸的大小来定)

　　9.这样子一份有味的珍珠丸子就完成了。

　　以上主要介绍了珍珠丸子最经典的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于丸子的相关知识。

　　丸子的其它美味吃法推荐

　　土豆小丸子

　　材料：土豆，玉米淀粉，牛奶，食用油，盐等

　　步骤：

　　1、先将土豆切成片，锅里加水烧开，入锅蒸(也可放入水中煮，捞出时沥干水分)，直到土豆熟到最透便可出锅，熟到一压就成泥最好。

　　2、把熟透的土豆压成泥。

　　3、加入适量淀粉、少许盐、少许牛奶

　　4、将材料搅拌均匀，搅拌到不太粘手的程度，太干就加牛奶，太湿就加淀粉。

　　5、在手上抹油，之后再将自己喜爱的大小的土豆泥放到盛有淀粉的碗里，使土豆泥均匀的蘸上淀粉。手上带一点淀粉，再用手揉搓成小丸子，放入备用碗中。

　　6、锅中热油至七成热，一次少量的下锅炸，炸至金黄便可出锅。

　　7、之后便可享用外酥里嫩的土豆小丸子拉!

　　姜汁红薯小汤圆

　　材料：红薯，老姜，红枣，小圆子，糯米粉，温水，红糖等

　　步骤：

　　1、需要准备的材料：红薯300克、老姜20克、去核红枣10颗、糯米粉50克、温水35-40克、红糖适量

　　2、糯米粉+温水揉成团，搓成小圆子备用

　　3、红薯洗净去皮切块、老姜切片

　　4、锅内放入红薯块、姜片、红枣和足量的水，大火煮开后转小火煮20分钟左右至红薯软绵

　　5、然后下入糯米圆子煮熟，最后根据自己的喜好放入红糖调整甜度

　　沙茶酱鸡肉丸子

　　材料：鸡腿，鸡蛋，葱，蒜，淀粉，沙茶酱，酱油，红酒，醋，油，盐等

　　步骤：

　　1. 备好材料

　　2. 鸡腿去骨去皮

　　3. 再切小块用料理机打成肉泥

　　4. 鸡肉泥中打入鸡蛋，加入葱末、淀粉、盐和1汤匙酱油，搅拌上劲

　　5. 把鸡肉挤成丸子放时沸水中焯成型后捞出

　　6. 用烤签把鸡肉丸子串起

　　7. 沙茶酱加酱油、红酒醋再加2汤匙水拌匀

　　8. 煎锅里刷一层油，把丸子串先煎一会

　　9. 然后把调好的沙茶汁刷上，共刷三次，可以随便转动煎，油也不会过多粘丸子上，不会油腻。

　　炸丸子注意事项

　　1、肉馅最好是有肥有瘦的，一般是1份肥的2份瘦的，如果肉馅太瘦的话吃起来会很柴，太肥的话也不好，炸丸子的时候会把丸子里的肥肉都耗成油，丸子会大幅度变小;

　　2、姜葱做成姜葱水可以避免吃到葱末姜末;

　　3、记住丸子一定要溜着锅边儿往里放，否则油溅起容易烫手哦，同时，丸子放进去一些之后，要用笊篱顺着锅边拨一下，以免粘连。

　　以上就是关于：“珍珠丸子最经典的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。

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