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腊肉炒什么菜好吃 这几种营养美味

  拥有独特风味的腊肉搭配一些食材会有意想不到的美味效果,那么腊肉搭配什么菜好吃呢?一起来看。

  腊肉炒什么菜好吃

  腊肉炒莴笋

  材料

  莴笋,腊肉,蒜头,油,盐,酱油

  腊肉炒莴笋做法

  1.莴笋和腊肉切片,蒜头剥好。

  2.热油锅,下蒜头,放腊肉,煸炒到腊肉开始出油。

  3.放莴笋,陆续下少量水,莴笋差不多熟的时候下少许盐,喜欢酱油味的也可以再下点酱油。

  4.莴笋熟了就可以上碟了。

  腊肉炒芥蓝

  材料

  食用油30克 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙 腊肉50克 芥蓝梗300克 红辣椒1个

  腊肉炒芥蓝做法

  1.芥蓝洗净斜切成片,放沸水中焯一下捞出;辣椒洗净切片;腊肉洗净放沸水中稍煮片刻捞出,斜切成片;

  2.锅内放油,烧热,倒入芥蓝、辣椒和腊肉翻炒至出香味,放盐、糖、味精炒匀即可。

腊肉炒什么菜好吃 这几种营养美味
腊肉炒什么菜好吃 这几种营养美味(图片源于摄图网)

  腊肉炒白花椰材料

  白花椰菜400公克,腊肉100公克,葱段15公克,蒜末15公克,辣椒片15公克,A.盐1/2小匙

  糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,水300㏄,B.太白粉水适量,香油适量

  腊肉炒白花椰做法

  1.白花椰菜洗净,切小朵,放入沸水中汆烫至熟,捞起沥干备用。

  2.腊肉去皮、切片,放入沸水汆烫至软备用。

  3.热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末、辣椒片、葱段爆香。

  4.于作法3的锅中加入水拌炒一下,加入作法1的白花椰菜、作法2的腊肉片炒至汤汁炒匀。

  5.续加入调味料A煮至汤汁沸腾,以太白粉水勾薄芡并洒入香油即可。

  腊肉炒芥兰

  材料

  芥兰350克,腊肉200克,姜汁1小碗,米酒少许,盐,鸡粉,蒜头

  腊肉炒芥兰做法

  1.芥兰切条,热水灼一下。

  2.些许油、蒜头下热锅,炒腊肉至肥肉变透明。

  3.下芥兰放盐、鸡粉继续炒一会,放姜汁和米酒。

  4.炒得差不多,盖锅盖,关火焖一分钟。(这招是阿苏教的,很好用,芥兰熟得来又不会变黄。)

  5.OK,上碟。

  以上就是“腊肉炒什么菜好吃 这几种营养美味”的内容分享啦,希望你会喜欢哦。

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