虾仁许多人都爱吃，肉质鲜嫩，味道杠杠的。下面要给大家分享的内容是：“虾仁炒时蔬的做法 五彩缤纷美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下虾仁炒时蔬的做法：

　　材料：虾仁，西兰花，山药，胡萝卜，木耳，姜，蒜，油，蚝油，酱油，花椒等

　　步骤：

　　1准备好的食材，木耳泡发 西兰花切块 山药胡萝卜去皮。

　　2西兰花焯水。

　　3木耳焯水 胡萝卜山药切片 虾仁去皮。

　　4锅中加油加姜花椒。

　　5放入胡萝卜和山药翻炒。

　　6放入虾仁翻炒。

　　7放入西兰花翻炒。

虾仁炒时蔬的做法 五彩缤纷美味又营养（图片来源：摄图网）

　　8放入木耳翻炒。

　　9放入蒜 耗油和酱油翻炒。

　　以上主要介绍了虾仁炒时蔬的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于虾仁的相关知识。

　　自剥虾仁怎么保存

　　必须拿个盒子装，里面放些清水没过虾仁速冻起来，吃的时候再化冰，这样能保持虾仁鲜嫩的口感。

　　可以煮熟后用保鲜袋子装起来，放到冰箱冷藏室就可以，一般可以保存三天。

　　刚剥的虾仁怎么保存

　　剥好拿盐捏过,在淡盐水里泡三四分钟,清水漂净。吸干水分后放盐,再放一点点蛋清,菱粉,拌匀后放冷藏三到四个小时。然后再放冷冻，吃的时候提前拿出来化冻就可以了。

　　虾仁的其它美味吃法推荐

　　西兰花炒虾仁

　　材料：虾仁，西兰花，食盐，蒜，生抽，淀粉，植物油等

　　步骤：

　　1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药

　　2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎

　　3.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出

　　4.锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅

　　韭菜炒虾仁

　　材料：韭菜，虾仁，食盐，鸡精，姜，料酒等

　　步骤：

　　1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝

　　2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟

　　3.热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味

　　4.倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒

　　5.看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精

　　6.看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可

　　虾仁豆腐

　　材料：豆腐，虾仁，鸡蛋清，食盐，葱，姜，料酒，生抽，香油，水淀粉，植物油等

　　步骤：

　　1.将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分

　　2.将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆

　　3.将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道

　　4.炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘

　　以上就是关于：“虾仁炒时蔬的做法 五彩缤纷美味又营养”的分享，希望对你有帮助。

       推荐阅读

       虾仁怎么做好吃又简单 软炸虾仁的做法

　　炒虾仁怎么炒好吃又嫩 淀粉肯定不能少