鸡丝拌面在夏季可是受到很多人的喜欢，但是没有多少人能做的超好吃。下面要给大家分享的内容是：“鸡丝拌面的做法 一道超美味的夏季小吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下鸡丝拌面的做法：

　　材料：

　　面，鸡肉，鸡蛋，黄瓜，葱，姜，麻椒，花生油，酱油，生抽，蚝油，醋，辣椒油，白砂糖等

　　步骤：

　　1将鸡胸肉放入锅中加适量清水，葱段，姜煮熟。

　　2放凉，用手撕成丝备用。

　　3黄瓜洗净切丝。

　　4鸡蛋打成蛋液摊成单饼。

　　5切成丝。

　　6将辣椒油、酱油、生抽、醋、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀。

　　7准备好一盆凉白开。

　　8将切面煮熟。

　　9在凉白开中过水。

　　10盛入盆中加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝。

　　11浇上浇头。

　　12拌匀。

　　13手勺中加花生油烧热。

　　14放入麻椒粒爆香。

　　15浇在拌好的面上。

　　16拌匀。

　　17盛入碗中即可。

　　以上主要介绍了鸡丝拌面的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道面食喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　鸡肉的营养价值

　　鸡肉中含有磷脂类

　　鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　鸡肉中含有B族维生素

　　鸡胸脯中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳保护皮肤的作用;鸡腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血。

　　鸡肉中含有大量蛋白质

　　鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡翅中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的作用。

　　鸡肉的搭配禁忌

　　不能和鲤鱼同食

　　鸡肉属于温性食物，能够温养我们的身体。鲤鱼是平性食物，有下气利水的功效，两类食物如果同食，那么它们的功效会叠加作用与我们的身体，就会温补过剩。

　　不能和鲫鱼同食

　　鲫鱼和鸡肉一样属于温性食物，可以下气利水，两者食物一起食用会温补过剩。另外鲫鱼和鸡肉都含有很多微量元素，两者一起煮食会产生一些很复杂的化学反应，严重的可能中毒，因此鸡肉不能和鲫鱼同食。

　　不能和大蒜同食

　　大蒜属于温热性食物，有杀毒、祛风的作用，而鸡肉也属于温性食物，两样食物的功效虽然相辅相成，但是大蒜有很重的气味，从调味的角度出发，与鸡肉不搭，另外这两者一起食用很容易造成滞起。

　　以上就是关于：“鸡丝拌面的做法 一道超美味的夏季小吃”的分享，希望对你有帮助。

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