葱油拌面的做法 手残党都能学会

作者: vwdfdx  2019-08-05 13:19 [查查吧]:www.chachaba.com

  很多人都爱吃葱油拌面,可是在家怎么做葱油拌面呢?

  葱油拌面 是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,品种包括开洋葱油面、开洋鲜美,葱油也很香。

    材料

    蒜末适量

  葱段适量

  熟的白芝麻适量

  食用油适量

  面400-500克

  生抽6勺

  老抽2勺

  白糖半勺-1勺

葱油拌面的做法 手残党都能学会
葱油拌面的做法 手残党都能学会(图片源于摄图网)

  做法

  1、切蒜末、葱段,准备芝麻,备用着

  2、调酱汁,准备个碗,放6勺生抽

  3、再放2勺老抽

  4、再放半勺白糖,不爱吃甜的可以不放,爱吃甜就放2勺,看自己喜欢咯

  5、葱段一定要在下锅前甩干水分。热锅烧油,大火,爆香葱段和蒜末

  7、微焦的时候倒下调好的酱汁

  8、关小火,熬葱油,熬1分钟,关火盛出

  9、煮面,煮到面芯也熟

  10、捞出,过凉水,沥干

  11、加芝麻,和葱油一起拌在一起

  营养价值

  面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。

  以上就是葱油拌面的做法啦,赶快学起来吧。

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