皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥怎么做

作者: 钱布宋  2019-08-22 09:53 [查查吧]:www.chachaba.com

  早晨喝上一碗鲜美可口的皮蛋瘦肉粥,顿时觉得一天都美好了,那么皮蛋瘦肉粥怎么做呢?以下是皮蛋瘦肉粥的做法。

  用料

  猪瘦肉100g 皮蛋2个

  葱姜水3勺 料酒1勺 淀粉1勺 大米150g 水1500ml 盐1勺 香油1勺

  皮蛋瘦肉粥的做法

  1、猪瘦肉100g切细条,加入3勺葱姜水,1勺料酒和1勺淀粉抓匀后腌制10分钟,皮蛋2个切小块,备用。

  2、葱姜水制作:搅拌机中放入2根小葱,2片姜和50g水打碎,过滤出葱姜水。

  3、猪肉丝沸水入锅,焯水至变色后捞出备用。

  4、150g大米事先洗净,浸泡于水中半小时;锅中倒入浸泡好的大米,加入1500ml水(大约3瓶550ml的矿泉水),大火煮开后转小火焖煮20分钟至粘稠。

  5、加入猪肉和皮蛋,小火煮10分钟后再加入1勺盐和1勺香油调味。

  6、配上颗流油咸蛋黄

 皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥怎么做
 皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥怎么做(图片源于摄图网)

  瘦肉的营养价值

  猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

  以上就是皮蛋瘦肉粥的做法啦,希望你会喜欢哦。

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