皮蛋清热去火，大家都很喜欢吃，皮蛋还可以煮粥喝，今天就一起来学习下这个内容：“皮蛋瘦肉粥的做法怎么做才好吃”，相信你会喜欢今天所分享的内容的。

　　皮蛋瘦肉粥的做法：

　　怎么做才好吃：

　　原料：小米，皮蛋，猪肉

　　配料：玉米淀粉，食盐，料酒，姜等

　　步骤：

　　1、把所有材料准备好

　　2、瘦肉切块，用盐、料酒、玉米淀粉和油腌制1小时以上

　　3、皮蛋剥壳切块

　　4、大米和水1:13分量，用水浸泡大米半小时以上

皮蛋瘦肉粥

　　5、将瓦煲里的大米和水用大火烧开后，转中小火煮

　　6、在煮粥的过程中要多次用勺搅拌，一方面防止黏锅底，另一方面能使得粥水粘稠香滑

　　7、当大米煮至粘稠时，加入皮蛋块，煮15分钟

　　8、加入姜丝

　　9、接着加入腌制过的瘦肉片

　　10、最后放入1勺橄榄油，将瘦肉煮至刚刚熟时，即可关火

　　11、品尝皮蛋瘦肉粥时，可以撒上白胡椒粉和葱粒，这两样可以根据口味选用

　　皮蛋瘦肉粥的营养价值：

　　1、皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了

　　2、皮蛋瘦肉粥 非常地道和爽口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小葱，入沙锅里微微炖煮，补血养肺.

　　3、皮蛋瘦肉粥的好处是可以补充我们身体所需要的蛋白质的营养，还有皮蛋本身营养价值就很高，它的胆固醇含量是很低的这样食用就会更易于吸收有营养的成分。食用皮蛋瘦肉粥可以起到补血养肺的功效，所以食用皮蛋瘦肉粥还是很有好处的。

　   以上就是关于：“皮蛋瘦肉粥的做法 怎么做才好吃”的分享，希望对你有帮助。

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