初秋适合吃什么 红烧黄花鱼的做法

作者: 段肝面  2019-08-22 15:01 [查查吧]:www.chachaba.com

  初秋就该吃鱼,鲜美嫩滑而又富含营养,而黄花鱼则是其中的佼佼者,红烧黄花鱼的做法了解一下。

  黄花鱼又名黄鱼,石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜。

  食材明细

  主料

  黄花鱼2条(500g)

  配料

  生姜6片 姜蓉20g 葱花适量 蒜蓉35g 玉米油适量 生抽45g

  蚝油15g 砂糖5g 清水20g 玉米淀粉3g红 椒碎适量

  初秋适合吃什么 红烧黄花鱼的做法
  初秋适合吃什么 红烧黄花鱼的做法(图片源于摄图网)

  红烧黄花鱼的做法

  1、热锅下油,放入姜片,煎至金黄然后取出姜片

  2、放入清洗干净的黄花鱼,大火油煎10分钟至金黄

  3、翻面也煎10分钟至金黄,然后盛起

  4、将所有调料充分混合

  5、另起炒锅,热锅下油,放姜蓉、姜蓉和葱花爆炒

  6、倒入混合好的调料和黄花鱼,盖盖煮至剩下少量汤汁

  7、将黄花鱼盛起,在汤汁内倒入水淀粉,煮至浓稠

  8、将汤汁淋在黄花鱼上,撒适量的葱花和红椒碎即可

  以上就是红烧黄花鱼的做法啦,希望你会喜欢哦。

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