冬笋脆嫩，营养很丰富，做法超多，人见人爱。下面要给大家分享的内容是：“冬笋炒平菇的做法 颜值高又下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下冬笋炒平菇的做法：

　　材料：冬笋，平菇，小米椒，玉米油，姜丝，花椒，盐，生抽等

　　步骤：

　　1冬笋去笋衣，切去老硬部分。

　　2切成薄笋片。

　　3开水中适中放一点盐，笋片绰一下水捞出。

　　4平菇洗溜净撕成小朵。

　　5锅内适量油烧热，花椒，姜丝，小米椒放入。

　　6平菇放入翻炒几下。

冬笋炒平菇的做法 颜值高又下饭（图片来源：摄图网）

　　7笋片放入翻炒几下。

　　8适量盐，生抽调味。

　　9翻炒均匀关火盛盘。

　　以上主要介绍了冬笋炒平菇的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于冬笋的相关知识。

　　冬笋的其它美味吃法推荐

　　冬笋炒腊肉

　　材料：腊肉，冬笋，红椒，大蒜，老抽，食用油等

　　步骤：

　　1腊肉凉水烧煮约8分钟，取出切片;

　　2将冬笋剥皮，洗净，切片;红辣椒切圈，大蒜子拍碎，大蒜叶切段;

　　3将水烧开，放入冬笋煮约1分钟，捞起滤干;

　　4将锅烧热，放少许油，放入大蒜和红椒炝锅片刻;

　　5腊肉下锅翻炒约3分钟，待腊肉稍微煸出油;

　　6放入冬笋和大蒜叶继续翻炒约2分钟;

　　7淋上老抽调色，放少许水，待煮开后起锅装盘;

　　冬笋烧咸鱼

　　材料：咸鱼，冬笋，葱，姜，白糖等

　　步骤：

　　1准备的原料。

　　2冬笋去壳，切片，汆水，去草酸。

　　3咸鱼浸泡十几分钟，去除点盐分。

　　4热锅凉油，煸炒葱姜出香味，加入鱼块再翻炒几十秒。

　　5加入笋片翻炒均匀。

　　6加入清水，白糖烧开，小火炖十几分。

　　7再撒点蒜叶就可以。

　　8咸鲜的冬笋烧咸鱼就做好了。

　　冬笋炒年糕

　　材料：年糕，冬笋，花生油，盐，生抽，香葱等

　　步骤：

　　1准备食材：年糕、冬笋、香葱等食材;

　　2年糕切条状;

　　3冬笋洗净，切粗丝;

　　4清水，煮沸，放入冬笋，放点盐汆烫;PS：冬笋汆烫去苦

　　5洗净锅，倒入适量的清水再次煮沸，放入年糕煮软，捞出沥干水待用;

　　6热锅，倒油，爆炒冬笋;

　　7把煮好的年糕，加入锅中翻炒;

　　8加入生抽，翻炒

　　9放盐、香葱，炒均起锅;

　　储存

　　新鲜竹笋在采收后放置常温下会很快就纤维化，所以为了新鲜最好尽快使用，如果吃不完或是买回来不立即食用，以报纸包好再用塑胶袋包好不要让水份蒸发，再放入冰箱内冷藏，不过最好还是尽早吃完。

　　以上就是关于：“冬笋炒平菇的做法 颜值高又下饭”的分享，希望对你有帮助。