冬笋的做法大全 家常做法

作者: 严儿  2020-01-09 08:46 [查查吧]:www.chachaba.com

  冬笋嫩口美味,是极受人们喜爱的一种菜品,那么冬笋的家常做法有哪些呢?以下是冬笋的做法大全,一起了解一下。

  冬笋的做法大全

  冬笋肉丝尖椒

  材料主料:冬笋100克,瘦猪肉50克,

  辅料:青尖椒20克,

  调料:植物油10克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克

  做法

  1.将冬笋和尖椒洗净,切成丝;

  2.将猪肉洗净,切成丝;

  3.炒锅置旺火上倒入植物油,先入葱、姜煸香,加入肉丝炒至将熟时,倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒,再加入少许清水焖一会儿,放入精盐、味精出锅即成。

  冬笋香菇

  材料主料:鲜香菇50克,冬笋50克

  调料:盐2克,白砂糖10克,豌豆淀粉15克,色拉油15克

  做法

  1.将香菇洗净,浸泡开后剪去根。

  2.冬笋切片,与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。

  3.放入盘内,加盖高火5分钟。中途搅拌一次。

冬笋的做法大全 家常做法
冬笋的做法大全 家常做法(图片源于摄图网)

  冬笋烩鲜菇

  材料主料:冬笋200克,金针菇(罐装)80克,胡萝卜50克,鲜香菇80克,口蘑50克,

  调料:大葱10克,姜8克,盐3克,胡椒粉2克,白砂糖3克,酱油10克,蚝油8克,植物油20克,香油1克,料酒15克

  做法

  1. 冬笋去壳洗净,切片;

  2. 胡萝卜洗净切成片,备用;

  3. 香菇、口蘑均洗净,以刀划出十字花纹备用;

  4. 金针菇洗净;葱、姜洗净分别切段、片备用;

  5. 将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀;

  6. 以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜;

  7. 加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀;

  8. 以微波低火加热15分钟后取出即可。

  冬笋炒腊肉

  材料:冬笋250g,腊肉200g,青蒜50g,朝天椒1只,绍兴黄酒1汤匙(15ml),白砂糖 1茶匙(5g),干豆豉1茶匙(5g),盐1/2茶匙(2g),生抽1汤匙(15g),油 1汤匙(15ml)

  做法

  1、腊肉切片。冬笋剥去外壳,切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。

  2、大火烧开煮锅中的水,放入冬笋片煮5分钟,捞出沥干备用。

  3、中火加热炒锅中的油至5成热,放入干豆豉煸炒出香味,放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。

  4、炒锅中下入煮过的冬笋片,加绍兴黄酒、生抽翻炒,调入糖、盐,最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。

  以上就是“冬笋的做法大全 家常做法”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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