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高血压该吃什么菜 小鸡炖蘑菇了解一下

  高血压人群对于食物方面的摄取也要极其谨慎才行,那么高血压该吃什么菜呢?美味的小鸡炖蘑菇了解一下。

  小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩,营养价值也很高。 [

  食材

  鸡腿,蘑菇

  葱,姜,八角适量

  老抽,盐,糖,水适量

 高血压该吃什么菜 小鸡炖蘑菇了解一下

  步骤

  1、鸡腿洗净,控干水份。笨鸡虽然味道香但是油有点大,不易熟,而且城市里买不到正宗的小笨鸡,只好用鸡腿代替,鸡腿比整鸡肉多。蘑菇洗三遍后用清水泡上,水与蘑菇的比例是2:1,一定要洗干净再泡,泡蘑菇的水不要倒掉了,当作汤汁来炖,增加汤汁的浓度。

  2、鸡腿剁块,稍微大点。正常炖肉的时候都要先用热水焯一下再炒再炖,炒勺中倒少量的油,不喜欢油大的食物,煸炒八角,炒香后放入姜,蒜,葱,继续煸炒。

  3、倒入鸡腿块,煸炒几下放着花椒粉,继续煸炒。待鸡块表面泛黄时,倒入老抽酱油、糖上色。

  4、接着倒入热水,末过鸡块,待开锅10分钟后倒入泡蘑菇的水,这是汤汁比较多,锅里基本上就满了。中火炖30分钟后,鸡肉和蘑菇就熟了,打开锅盖,喜欢喝汤的就多留些汤,不喜欢喝汤的就改成大火收收汁。出锅前放盐和鸡精。

  鸡肉炖着吃总会有很高的营养价值,再加上小鸡肉鲜嫩可口,配上蘑菇的调味作用,那口味自然也是稠密鲜香,入口回味无穷。虽是夏天,但是吃上一口小鸡炖蘑菇也是很棒的体验,汤汁拌着米饭也很爽口。

  以上就是小鸡炖蘑菇的做法啦,希望能帮到你哦。

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