五花肉焖黄豆的做法 人见人爱的下饭菜

作者: 许姝干  2019-02-28 13:08 [查查吧]:www.chachaba.com

  黄豆功效多多,吃法多多,价格超便宜,受到大众的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“五花肉焖黄豆的做法 人见人爱的下饭菜”,一起来看下吧!

  首先来看下五花肉焖黄豆的做法:

  材料:五花肉,黄豆,姜,八角,桂皮,干辣椒,生抽,老抽,盐,鸡精,豆瓣酱等

  步骤:

  1黄豆提前一晚在清水中充分泡发。

  2五花肉切成小块。

  3放入锅中焯水然后冲去浮沫,沥干水份。

  4准备辅料,姜一块、八角两个、桂皮一片、干辣椒三个。

  5五花肉入锅小火炒至表面微黄。

  6再加入姜块、八角、桂皮、干辣椒炒出香气。

五花肉焖黄豆的做法 人见人爱的下饭菜
五花肉焖黄豆的做法 人见人爱的下饭菜(图片来源:摄图网)

  7再调入适量生抽、老抽、豆瓣酱炒上色。

  8将五花肉和黄豆转入砂锅中,一次性加适量清水,煮沸上盖转小火焖40分钟。

  9最后大火收汁,调入少许盐和鸡精。

  以上主要介绍了五花肉焖黄豆的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于黄豆的相关知识。

  女人吃黄豆的好处

  让头脑聪明

  黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。

  强健器官

  大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。

  美白护肤

  黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

  提高精力

  大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

  预防癌症

  大豆含有蛋白酶抑制素,研究发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显。

  阻止氧化

  黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。

  提升免疫力

  大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。

  黄豆的其它美味吃法推荐

  蚝油黄豆

  材料:黄豆,蚝油,白糖等

  步骤:

  1黄豆提前几小时泡发

  2准备蚝油、白糖、泡发的黄豆

  3泡发的黄豆放到电饭锅中,加入1/3汤勺白糖

  4接着加入一汤勺蚝油

  5然后加一米饭碗清水

  6压下煮饭键,等料汁差不多干即可关掉电源,但先不要打开饭煲盖,让热力使黄豆熟透,更入味

  黄豆烧猪蹄

  材料:猪蹄,黄豆,香料,花椒,干辣椒,玉米油,红烧酱油,料酒,姜片,鸡精,冰糖等

  步骤:

  1准备材料,猪蹄洗净,砍成小块,黄豆提前侵泡2小时。

  2锅中倒入适量油烧热,加入2块黄冰糖,小火炒出糖色。

  3倒入姜片和花椒,炒香。

  4倒入香料和干辣椒段,翻炒几下。

  5倒入猪蹄,使其翻炒上色。

  6倒入2大勺的六月鲜红烧酱油,加入1大勺料酒,翻炒1分钟。

  7加水没过猪蹄。

  8大火烧开后后倒入黄豆。

  9盖上锅盖小火慢炖,中途根据情况加一次水,避免糊锅。整个过程大约一个半小时。

  10猪蹄焖至软烂时,加1勺鸡精,大火收至汤汁浓稠即可出锅。

  黄豆猪肚汤

  材料:猪肚,黄豆,生粉,盐,姜,葱,糯米酒等

  步骤:

  1.准备好食材

  2.黄豆漂净,用温水浸泡半天

  3.用生粉、盐将猪肚反复搓洗,用水洗净

  4.把猪肚淖5分钟

  5.再洗去杂质

  6.切成粗丝

  7.取烧锅,放适量清水,放入黄豆

  8.放入猪肚

  9.放姜,葱结

  10.放2调羹糯米酒,大火煮开,小火炖90--120分钟

  11.放些盐,葱花即可

  以上就是关于:“五花肉焖黄豆的做法 人见人爱的下饭菜”的分享,希望对你有帮助。

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