茄子炒肉片怎么做好吃 淋上黄豆酱上色又提味

作者: zwl  2019-02-18 09:29 [查查吧]:www.chachaba.com

  作为上班族,平常比较忙,大多时候都是买饭吃,但是到了周末我还是会选择自己炒一些好吃的菜。下面要给大家分享的内容是:“茄子炒肉片怎么做好吃 淋上黄豆酱上色又提味”,一起来看下吧!

  首先来看下茄子炒肉片怎么做好吃:

  材料:茄子,肉片,青椒,姜,蒜,料酒,生抽,淀粉,香油,白糖,陈醋,黄豆酱等

  步骤:

  1.把瘦肉切成薄片,洗干净

  2.加入淀粉,生抽,生姜末和蒜末,生抽,适量的盐,搅拌均匀,腌制下

  3.把茄子洗干净,滚刀切

  4.准备好一个青椒,切成片状

  5.开大火,锅热,加入油

  6.油热了,倒入腌制好的瘦肉

茄子炒肉片怎么做好吃 淋上黄豆酱上色又提味
茄子炒肉片怎么做好吃 淋上黄豆酱上色又提味(个人原创图片)

  7.炒至肉变色,装入碗里

  8.接着开大火,加入油,油热

  9.加入青椒和蒜片,爆香

  10.加入切好的茄子

  11.大火炒一下

  12.加入适量的盐,翻炒下

  13.倒入炒好的瘦肉,翻炒下

  14.加入生抽,陈醋,适量的白糖,翻动下

  15.盖上锅盖,改中火,加一点水焖一下

  16.三分钟后,揭开锅盖,加点黄豆酱和几粒鸡精

  17.翻炒下,就可以出锅开吃了喔

  小技巧

  1.炒茄子加点陈醋,可以提香

  2.茄子比较吸油,炒茄子要多放一点油

  3.加点白糖,会使炒出来的茄子更嫩,味道更好

  以上就是关于:“茄子炒肉片怎么做好吃 淋上黄豆酱上色又提味”的分享,希望对你有帮助。

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