土豆是许多人都超爱的食物之一，价格超便宜，营养丰富，吃法又多样。下面要给大家分享的内容是：“香辣土豆丝的做法 人见人爱的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣土豆丝的做法：

　　材料：土豆，香葱，豆瓣酱，生抽，花椒，姜，蒜等

　　步骤：

　　1土豆去皮，切丝。浸泡在水中，洗掉淀粉。捞出沥干。

　　2准备香料。

　　3锅中放油，油热后放入花椒，爆香后将花椒滤出，再加入姜末蒜末和香葱煸香。

　　4倒入郫县豆瓣酱，炒出红油。

　　5倒入土豆丝炒1分钟，加入1勺生抽，翻炒均匀。

香辣土豆丝的做法 人见人爱的下饭菜（图片来源：摄图网）

　　以上主要介绍了香辣土豆丝的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于土豆的相关知识。

　　土豆的营养价值

　　1、维生素C是苹果的10倍。

　　2、B族维生素是苹果的4倍。

　　3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。

　　4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。

　　5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。

　　土豆的其它美味吃法推荐

　　土豆牛肉焖饭

　　材料：大米，牛肉，食用油，盐，料酒，老抽，土豆，胡萝卜，洋葱等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2炒锅油热后放入牛肉丁，煸炒。

　　3牛肉丁煸炒出油后烹入料酒，放入洋葱炒香。

　　4牛肉丁煸炒出油后烹入料酒，放入洋葱炒香。

　　5加老抽，盐，适量水。

　　6将米洗净，放入电饭煲，再将炒好的土豆牛肉连汤倒入电饭煲中，启动煲饭。

　　7程序停止，用饭勺把焖饭搅拌均匀即可食用。

　　泡椒肉末蒸土豆

　　材料：土豆，肉末，盐，姜，蒜，泡椒，花椒，鸡精，生抽，葱花，食用油，淀粉等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2猪肉洗干净，剁成肉沫。

　　3一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。

　　4辣椒葱姜蒜切末。

　　5土豆去皮切片儿，码入盘中。

　　6锅烧热放入适量食用油，放入肉沫划散。

　　7炒至肉沫微黄放入葱姜蒜，辣椒花椒炒出香味，分别调入一勺盐鸡精生抽翻炒均匀关火。

　　8把炒好的肉沫放入土豆上面。

　　9上热水锅中蒸。

　　10时间20分钟。

　　小土豆烧肉

　　材料：小土豆，五花肉，葱，姜，干红椒，冰糖，桂皮，香叶，生抽，老抽，料酒等

　　步骤：

　　1准备材料，小土豆洗净，五花肉切小块。

　　2五花肉入开水中汆烫出浮沫。

　　3撇去浮沫，捞出控干。

　　4锅中倒油，放入五花肉煸炒。

　　5煸至金黄，肥肉出油。

　　6加入干红椒、葱姜、肉蔻、香叶，桂皮，冰糖翻炒。

　　7随后加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

　　8加入漫过肉的开水，大火烧开，转小火炖40分钟

　　9炖制到肉吸饱汤汁，变得软烂。

　　10再加入少许开水和提前切好的土豆块，继续炖煮10分钟。

　　11中途翻面，土豆均匀的裹上汤汁。

　　12最后，大火收汁。

　　以上就是关于：“香辣土豆丝的做法 人见人爱的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。

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