菠萝酸酸甜甜，营养极丰富，是许多人都超爱的水果之一。下面要给大家分享的内容是：“菠萝排骨肉的做法 好看好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下菠萝排骨肉的做法：

　　材料：排骨，菠萝，葱，姜，花椒粒，香叶，生抽，料酒，白糖，醋，盐，水，油等

　　步骤：

　　1排骨剁小块洗净焯水。

　　2放油放3勺糖小火炒糖色，不停翻炒。

　　3炒至褐色有小泡泡。

　　4倒入焯过水冼净控水的排骨，翻炒，加葱姜八角料酒炒香。

　　5加生抽翻炒。

菠萝排骨肉的做法 好看好吃又营养（图片来源：摄图网）

　　6加水加盐加剩余糖、醋，放入高压锅上汽15分钟关火。

　　7菠萝去皮切小块。

　　8倒入排骨中，收汤。

　　以上主要介绍了菠萝排骨肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于菠萝的相关知识。

　　菠萝上火吗

　　吃菠萝会上火。在气候干燥的春季吃菠萝的话很容易上炎，因为菠萝属于热性水果，尤其是人们体内易生燥热，此时吃菠萝更容易引起人体上火。一般的处理办法是用淡盐水冲洗。

　　菠萝的其它美味吃法推荐

　　银耳菠萝羹

　　材料：银耳，菠萝，冰糖，枸杞等

　　步骤：

　　1准备食材

　　2银耳泡发后加冰糖加400毫升水

　　3电压力锅煮25分钟

　　4枸杞用温水泡一分钟

　　5开盖加入菠菜煮开

　　6煮开后加入枸杞搅拌均匀就可以出锅了

　　香甜菠萝派

　　材料：菠萝，白砂糖，黄油，淀粉，鸡蛋液等

　　步骤：

　　1菠萝去皮，切成丁待备用

　　2黄油放置锅中慢火融化

　　3放入菠萝丁、白砂糖与兑开的淀粉水

　　4小火炒至菠萝慢慢变粘稠，盛出备用

　　5平铺一张飞饼，边角修剪成正方面，放入煮好的菠萝馅

　　6再盖上一张飞饼于表层，再使用小叉子在边缘压出纹路

　　7烤盘上铺上一张油纸，飞饼上再均匀地刷上一层蛋液

　　8烤箱提前预热10分钟，上下火180度烘烤10分钟即可

　　9烤至金黄即可

　　菠萝鸡丁

　　材料：鸡肉，菠萝，豌豆，葱，番茄沙司，糖，盐，姜，胡椒粉，淀粉，盐，植物油等

　　步骤：

　　1鸡胸肉洗净，切丁。

　　2加点淀粉、胡椒粉、盐。

　　3抓匀后再加点油，抓匀，腌制十来分钟。

　　4菠萝切丁，在淡盐水里浸泡十来分钟。

　　5彩椒切丁。

　　6冷冻豌豆焯水备用。

　　7锅里注油，油温四成热左右时下腌制过的鸡丁。

　　8翻炒一两分钟，鸡丁变色，盛出备用。

　　9锅里重新注油烧热，爆香葱姜。

　　10下彩椒，炒几下。

　　11倒入鸡丁。

　　12加入菠萝丁，翻炒两分钟。

　　13加入番茄沙司，炒匀。

　　14加盐、糖，炒匀。

　　15加豌豆粒。

　　16炒匀即可。

　　以上就是关于：“菠萝排骨肉的做法 好看好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。

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