黄瓜味道极清香，一直都是大家都极爱的蔬菜之一。下面要给大家分享的内容是：“凉拌腐竹黄瓜的做法 淋上醋和香油会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌腐竹黄瓜的做法：

　　材料：黄瓜，腐竹，香菜，蒜，盐，辣椒油，生抽，糖，醋，香油等

　　步骤：

　　1腐竹泡发4小时控去水。

　　2腐竹切段焯水半分钟。

　　3黄瓜拍了切段，蒜切碎，香菜洗净切碎。

　　4腐竹捞出用凉水冲下捞出，和香菜蒜花、黄瓜放碗中。

　　5放入生抽、糖、醋、辣椒油、盐、香油拌匀。

凉拌腐竹黄瓜的做法 淋上醋和香油会更提味（图片来源：摄图网）

　　以上主要介绍了凉拌腐竹黄瓜的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于黄瓜的相关知识。

　　黄瓜的其它新意吃法推荐

　　剁椒黄瓜

　　材料：黄瓜，剁椒酱，生抽，蒜头，盐等

　　步骤：

　　1主料准备好

　　2黄瓜洗净拍碎，蒜头切丁

　　3将生抽、剁椒加入黄瓜碗里

　　4将生抽、少量盐、剁椒酱加入黄瓜碗里

　　5锅里烧热油，爆香蒜蓉

　　6随后淋入，拌匀即可

　　微波黄瓜肉片

　　材料：黄瓜，猪肉，玉米油，大葱，老姜，大蒜，干辣椒，花椒，盐，料酒，胡椒粉，干淀粉等

　　步骤：

　　1黄瓜切片;猪肉切片，用适量盐，料酒，黑胡椒椒，干淀粉抓匀，腌制片刻;葱、姜、蒜切碎;干辣椒剪断; 备好花椒;

　　2微波炉可用的碗里，倒入适量玉米油，放入葱姜蒜;

　　3将碗放进微波炉，接通电源，高火1分钟;

　　4取出碗，放入干辣椒、花椒;

　　5再放进微波炉，高火30秒;

　　6取出碗，放入肉片，搅拌均匀;再放进微波炉，高火2分钟;

　　7取出碗，放入黄瓜片，调入少许盐搅拌均匀;

　　8再放进微波炉，高火1分20秒;

　　9程序结束后，取出碗，上桌即可食用。

　　黄瓜虾仁

　　材料：虾仁，黄瓜，胡萝卜，青椒，红椒，花生油，盐，鸡精，胡椒粉，水淀粉等

　　步骤：

　　1鲜虾开背剥壳去虾线，淘洗干净。

　　2适量盐，胡椒粉，生粉。

　　3抓匀腌5分钟。

　　4开水关火，虾仁烫红捞出。

　　5绰好的虾仁温水洗过备用。

　　6嫩黄瓜剥皮，切去籽。

　　7切好的黄瓜片，胡萝卜片，青红椒。

　　8适量水淀粉备用。

　　9锅内油烧热，胡萝卜片放入先炒几下。

　　10青红椒和黄瓜放入翻两下。

　　11虾仁放入。

　　12适量盐，鸡精。

　　13勾入水淀粉，翻匀关火出锅。

　　吃黄瓜的注意事项

　　生吃宜浸泡

　　吃黄瓜的时候要确保黄瓜已经清洗干净，不能吃没有经过清洗的黄瓜;如果是刚从市场是买回来的黄瓜，在不能确定有没有农药残留的情况下，建议最好的将黄瓜进行浸泡。

　　不能在高温蒸煮后或者加碱后食用

　　食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。

　　以上就是关于：“凉拌腐竹黄瓜的做法 淋上醋和香油会更提味”的分享，希望对你有帮助。

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