凉拌腐竹黄瓜的做法 淋上醋和香油会更提味

作者: 钱母  2019-02-09 22:22 [查查吧]:www.chachaba.com

  黄瓜味道极清香,一直都是大家都极爱的蔬菜之一。下面要给大家分享的内容是:“凉拌腐竹黄瓜的做法 淋上醋和香油会更提味”,一起来看下吧!

  首先来看下凉拌腐竹黄瓜的做法:

  材料:黄瓜,腐竹,香菜,蒜,盐,辣椒油,生抽,糖,醋,香油等

  步骤:

  1腐竹泡发4小时控去水。

  2腐竹切段焯水半分钟。

  3黄瓜拍了切段,蒜切碎,香菜洗净切碎。

  4腐竹捞出用凉水冲下捞出,和香菜蒜花、黄瓜放碗中。

  5放入生抽、糖、醋、辣椒油、盐、香油拌匀。

凉拌腐竹黄瓜的做法 淋上醋和香油会更提味
凉拌腐竹黄瓜的做法 淋上醋和香油会更提味(图片来源:摄图网)

  以上主要介绍了凉拌腐竹黄瓜的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于黄瓜的相关知识。

  黄瓜的其它新意吃法推荐

  剁椒黄瓜

  材料:黄瓜,剁椒酱,生抽,蒜头,盐等

  步骤:

  1主料准备好

  2黄瓜洗净拍碎,蒜头切丁

  3将生抽、剁椒加入黄瓜碗里

  4将生抽、少量盐、剁椒酱加入黄瓜碗里

  5锅里烧热油,爆香蒜蓉

  6随后淋入,拌匀即可

  微波黄瓜肉片

  材料:黄瓜,猪肉,玉米油,大葱,老姜,大蒜,干辣椒,花椒,盐,料酒,胡椒粉,干淀粉等

  步骤:

  1黄瓜切片;猪肉切片,用适量盐,料酒,黑胡椒椒,干淀粉抓匀,腌制片刻;葱、姜、蒜切碎;干辣椒剪断; 备好花椒;

  2微波炉可用的碗里,倒入适量玉米油,放入葱姜蒜;

  3将碗放进微波炉,接通电源,高火1分钟;

  4取出碗,放入干辣椒、花椒;

  5再放进微波炉,高火30秒;

  6取出碗,放入肉片,搅拌均匀;再放进微波炉,高火2分钟;

  7取出碗,放入黄瓜片,调入少许盐搅拌均匀;

  8再放进微波炉,高火1分20秒;

  9程序结束后,取出碗,上桌即可食用。

  黄瓜虾仁

  材料:虾仁,黄瓜,胡萝卜,青椒,红椒,花生油,盐,鸡精,胡椒粉,水淀粉等

  步骤:

  1鲜虾开背剥壳去虾线,淘洗干净。

  2适量盐,胡椒粉,生粉。

  3抓匀腌5分钟。

  4开水关火,虾仁烫红捞出。

  5绰好的虾仁温水洗过备用。

  6嫩黄瓜剥皮,切去籽。

  7切好的黄瓜片,胡萝卜片,青红椒。

  8适量水淀粉备用。

  9锅内油烧热,胡萝卜片放入先炒几下。

  10青红椒和黄瓜放入翻两下。

  11虾仁放入。

  12适量盐,鸡精。

  13勾入水淀粉,翻匀关火出锅。

  吃黄瓜的注意事项

  生吃宜浸泡

  吃黄瓜的时候要确保黄瓜已经清洗干净,不能吃没有经过清洗的黄瓜;如果是刚从市场是买回来的黄瓜,在不能确定有没有农药残留的情况下,建议最好的将黄瓜进行浸泡。

  不能在高温蒸煮后或者加碱后食用

  食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱,此外,黄瓜不宜高温加热,高热加热会使口感变差,同时黄瓜的营养价值会减少。

  以上就是关于:“凉拌腐竹黄瓜的做法 淋上醋和香油会更提味”的分享,希望对你有帮助。

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