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黄瓜馅饺子的做法 甘甜爽口有清香

  黄瓜馅饺子怎么做?我们经常吃饺子会有什么香菇馅、肉馅、白菜馅,很少有听到黄瓜馅。其实黄瓜馅的饺子味道还是不错的,有着黄瓜特有的甘甜爽口。下面,我们就来看看黄瓜馅饺子的做法。

  黄瓜馅饺子的做法

  材料:面粉、黄瓜、鸡蛋、玉米、色拉油、食盐、鸡精、蚝油

  做法:

  1、黄瓜洗净,擦成细丝,再用刀剁碎;

  2、撒上一小勺盐,腌制出水分。挤去黄瓜汁,黄瓜汁不要倒掉;

  3、鸡蛋打散,搅匀;

  4、平底锅烧热,倒油,将鸡蛋倒入,用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固快速盛出;

  5、将鸡蛋摊开,凉凉。要是还嫌大,就切小点;

黄瓜馅饺子的做法 甘甜爽口有清香

  6、玉米粒用搅拌机打成蓉,没有搅拌机的也可以直接用玉米粒;

  7、将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油,搅拌均匀;

  8、黄瓜汁加入面粉和面,静置饧半小时以上;

  9、揉成光滑的面团,搓成细条;

  10、将细条揪成小面剂,擀皮;

  11、填上馅料,包起来;

  12、锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连;

  13、将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可。因为饺子是素馅,所以易熟。

  黄瓜的饮食文化

  黄瓜原名叫胡瓜,是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜,始于后赵。

  后赵王朝的建立者石勒,本是入塞的羯族人。他在襄国(今河北邢台)登基做皇帝后,对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令:无论说话写文章,一律严禁出现“胡”字,违者问斩个赦。

  有一天,石勒在单于庭召见地方官员,当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时,很不满意。他劈头就问:“樊坦,你为何衣冠不整就来朝见?”樊坦慌乱之中不知如何回答是好,随口答道:“这都怪胡人没道义,把衣物都抢掠去了,害得我只好褴褛来朝。”他刚说完,就意识到自己犯了禁,急忙叩头请罪;石勒见他知罪,也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时,石勒又指着一盘胡瓜问樊坦:“卿知此物何名?”樊坦看出这是石勒故意在考问他,便恭恭敬敬地回答道:“紫案佳肴,银杯绿茶,金樽甘露,玉盘黄瓜。”石勒听后,满意地笑了。

  以上就是关于黄瓜馅饺子的做法的介绍,希望对您有所帮助!

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