海鲜菇炒虾仁的做法好看好吃又营养

深圳查查吧作者：蔡示永 2019-01-04 11:27

　　虾仁是许多人都超爱的一款食物，营养价值极高，可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是：“海鲜菇炒虾仁的做法好看好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下海鲜菇炒虾仁的做法：

　　材料：虾仁，海鲜菇，彩椒，小葱，蚝油，花生油等

　　步骤：

　　1.准备好食材。

　　2.海鲜菇去掉根部，一根根清洗干净，然后沥干水分待用。葱切丝，彩椒切丝待用。

　　3.炒锅下入花生油，烧热后下入虾仁，煎至虾仁变成红色，盛出待用。

　　4.不用换锅，煎过虾仁的锅刚好留有底油，下入葱末翻炒出香味。

　　5.再加入海鲜菇和彩椒翻炒。

海鲜菇炒虾仁的做法好看好吃又营养（图片来源：摄图网）

　　6.大约30秒就会变软。

　　7.翻炒变软之后，加入一勺蚝油调味，再加入刚才煎好的虾仁。

　　8.翻炒均匀之后，这个菜就做好了。

　　以上主要介绍了海鲜菇炒虾仁的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于虾仁的相关知识。

　　虾仁的其它美味吃法推荐

　　虾仁包子

　　先将虾仁洗净切碎，加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒什锦菜、葱花拌匀，腌制20分钟。将面粉倒在盆内，烧好开水，冲入面粉盆内，一边冲一边用筷子搅拌，而且要拌匀，将粉烫熟成透明状。稍凉后开始制作包皮。将馅料包入包子皮内，包好捏成包子形，放到笼屉内。锅内放入清水，开大火，水开后放上笼屉蒸10 分钟即可。

　　宫爆虾仁

　　将虾仁洗净用牙签挑去虾线，放入淀粉、盐、蛋清腌半小时。花生米去掉红皮。花生米过油炸熟，葱、干辣椒洗净切成段备用。锅内放适量油，油热后倒下虾仁翻炒变色后盛出备用，锅内留底油烧热，爆香辣椒、蒜泥、姜末，加入虾仁、花生米、葱、酱油、、料酒、、醋、、糖、盐、香油、味精、胡椒粉，迅速拌炒装盘即可。

　　虾仁炒饭

　　将虾仁洗净用牙签挑去虾线，煮熟备用，胡萝卜洗净切丁，锅内放适量油，八成热时放香葱碎略炝锅，将青豆、胡萝卜丁、甜玉米粒入锅略炒，然后将米饭放入炒散，放入虾仁翻炒均匀，放入盐、鸡精调味后即可。

　　芹菜炒虾仁

　　将西芹洗净斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、鸡蛋清抓匀腌制15分钟。锅内放适量油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒，再放入红彩椒、虾仁翻炒，将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。淋入少许水淀粉勾芡即可。

　　清炒虾仁

　　将虾仁洗净用牙签挑去虾线，放入盐、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀，黄瓜洗净去皮去籽切成条。葱切末，姜切末，小碗中放入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。锅内放适量油，油热后虾仁迅速滑散，变红迅速捞出备用。锅中留底油，放入香葱姜末放入黄瓜丁炒香，放入滑好的虾仁。倒入小碗芡翻炒收汁即可出锅装盘。

　　温馨小提示

　　孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育，所以对于虾仁来说，这虽然是非常不错的食物了，但是孕妇是不适合去吃的了，特别是对于儿童来说，是会有一定伤害的，我们要小心才行。

　　以上就是关于：“海鲜菇炒虾仁的做法好看好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。