西兰花维生素含量极高，是许多人都超爱的一款蔬菜之一。下面要给大家分享的内容是：“蒜蓉香菇西兰花的做法 好看好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜蓉香菇西兰花的做法：

　　材料：西兰花，干香菇，油，盐，生抽，蚝油，花椒，葱，蒜，鸡精等

　　步骤：

　　1.西兰花分成小朵 菜梗去皮切片 不要丢掉哦 菜梗也很好吃

　　2.锅子烧水放少许盐 将西兰花烫煮半分钟 然后在凉水里冲一冲 喜欢脆一些的可以在冰水里泡一会

　　3.香菇热水泡发 切小块 葱蒜切末

　　4.热锅倒油 倒入葱末 花椒爆香

　　5.倒入香菇翻炒

　　6.倒入西兰花翻炒

　　7.加少许生抽 蚝油翻炒至西兰花熟

　　8.加入蒜末 翻炒几下放盐鸡精即可

　　以上主要介绍了蒜蓉香菇西兰花的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于西兰花的相关知识。

　　吃西兰花的好处

　　解毒肝脏

　　多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

　　杀菌功效

　　另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。

　　对抗糖尿病

　　糖尿病是一种十分危险的疾病，但你知道吗，西兰花能够帮助我们有效控制糖尿病病情哦。

　　清化血管

　　西兰花还可以帮助我们清理血管，软化血管减少血管中的脂肪，让血液循环更好。

　　抗癌防癌

　　菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

　　西兰花怎么洗

　　1、先沿着枝桠掰下来，然后大的用刀沿下面的茎切开分为小块。

　　2、先清水冲洗，盐水泡5-10分钟，再清水冲洗。

　　3、沸水里加小苏打，焯过后冷水泡，冲。

　　这样做不但去药驱虫，还保持翠绿。一些颜色鲜艳的蔬菜或者入味慢的杏鲍菇之类都可以这样，保持色泽口感，就算后面要炒，也更容易入味，需要的时间更短，减少营养流失。

　　以上就是关于：“蒜蓉香菇西兰花的做法 好看好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。

      推荐阅读

      西兰花的根茎能吃 慢性中毒是真的吗

      西兰花开花了还能吃吗 许多人都关心的问题