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香菇烧鸡肉怎么做好吃 姜蒜是提味的关键点

  香菇做法多样,功效多多,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“香菇烧鸡肉怎么做好吃 姜蒜是提味的关键点”,一起来看下吧!

  首先来看下香菇烧鸡肉怎么做好吃:

  材料:

  干香菇,鸡肉,姜,蒜,盐,料酒,生抽,蚝油,鸡精等

  步骤

  1.提前把干香菇泡发好

  2.把鸡肉剁成块

  3.把鸡肉用开水焯一下去腥味

  4.接着用凉水洗一下

  5.在鸡肉上用刀划几道口子,抹上盐腌制下

  6.把姜,蒜切好备用

香菇烧鸡肉怎么做好吃 姜蒜是提味的关键点
香菇烧鸡肉怎么做好吃 姜蒜是提味的关键点(图片来源:摄图网)

  7.把泡发好的香菇洗干净,去掉头,一个香菇切成两半

  8.开大火,加油,油热了,加入香菇炒下

  9.加点盐,翻炒下,接着加入姜蒜

  10.炒的差不多时,把香菇盛到碗里

  11.接着加点油,油热了,加入鸡块,大火爆炒下

  12.接着加入料酒,蒜,翻动下

  13.加一点陈醋,加一点水,盖上锅盖焖下

  14.焖的差不多时,揭开锅盖,倒入香菇,翻炒下

  15.加点生抽和蚝油,盖上锅盖,焖几分钟

  16.几分钟后,揭开锅盖,加几粒鸡精

  17.翻炒下,就可以出锅开吃了喔

  小技巧

  1.把鸡块用盐腌制下会更入味

  2.加入陈醋可以提味,也可以让鸡块烂的更快

  以上就是关于:“香菇烧鸡肉怎么做好吃 姜蒜是提味的关键点”的分享,希望对你有帮助。

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