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莴笋片怎么炒好吃 泡椒水一定不能少

  有时人会感觉到没有食欲,这时就要吃点下饭菜了。下面要给大家分享的内容是:“莴笋片怎么炒好吃 泡椒水一定不能少”,这道菜超美味超下饭,一起来看下吧!

  首先来看下莴笋片怎么炒好吃:

  材料:

  莴笋,红辣椒,泡椒水,青蒜,盐,鸡精,蚝油,淀粉,料酒,瘦肉等

  步骤:

  1.把莴笋去皮,洗干净,切成片

  2.青蒜切成段

  3.红辣椒切成小段

  4.把瘦肉切好,用淀粉,盐,料酒,生抽腌制下

  5.开大火,锅热了加入油,油热了加入红辣椒,青蒜爆香

莴笋片怎么炒好吃 泡椒水一定不能少
莴笋片怎么炒好吃 泡椒水一定不能少(图片来源:摄图网)

  6.接着倒入腌制好的瘦肉,大火炒下,熟了就盛出来,装入碗里

  7.接着再往锅里倒点油,油热了,加入莴笋片,大火炒一下

  8.加点盐,翻炒下,倒入之前炒好的肉和配料

  9.这时,倒入一点泡椒水和开水,盖上锅盖,焖一下

  10.最后,加入蚝油和鸡精,翻炒下,就可以出锅开吃了喔

  以上主要介绍了莴笋片怎么炒好吃,你了解了吗?接着一起来了解下关于莴笋的相关知识。

  莴笋的保存方法

  1.将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内,一次可放几棵,水淹至莴笋主干1/3处,放置室内3-5天,叶子仍呈绿色,莴笋主干仍很新鲜,削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

  2.浸泡在冰冷水中,使其温度降至七至八度,用毛巾吸去水分,再用沾湿的纸巾包好放进冰箱,可以延长莴笋保鲜的时间。

  小贴士

  莴笋的维生素含量主要集中在叶内,叶比茎的维生素含量平均高5-6倍,其中维生素C的含量比茎高15倍以上,特别是嫩叶,叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙,如果弃之不食非常可惜。所以莴笋叶子是可以吃的,而且非常有营养。

  以上就是关于:“莴笋片怎么炒好吃 泡椒水一定不能少”的分享,希望对你有帮助。

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