鸭腿营养极丰富，味道也是杠杠的，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“葱香豉油鸭腿的做法 色泽美观味道飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下葱香豉油鸭腿的做法：

　　材料：

　　鸭腿，香葱，豉油，干辣椒，生姜，八角，料酒，食用油等

　　步骤：

　　1.鸭腿3个，清理杂毛。

　　2.用加了料酒和生姜的水浸泡1小时。

　　3.用叉子戳一些小孔，以便后面更入味。

　　4.各式配料准备。香葱择除老叶洗净，生姜切片。

　　5.锅中注入食用油，下姜片炝锅。

　　6.入鸭腿煎制，带皮的朝下。

　　7.煎至两面焦黄时，盛出。

　　8.锅中留底油，下干辣椒，八角，香葱。

　　9.面上铺上鸭腿，淋入豉油。

　　10.再加入适量的清水，大火烧开。

　　11.转小火焖15分钟。

　　12.翻面，再焖10分钟。

　　13.最后大火收汗，吃时斩件即可。

　　以上主要介绍了葱香豉油鸭腿的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于鸭腿的相关知识。

　　鸭肉的制作技巧

　　1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

　　2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

　　鸭肉的保存方法

　　3-4天，一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时间就越长。

　　以上就是关于：“葱香豉油鸭腿的做法 色泽美观味道飘香”的分享，希望对你有帮助。