冰冻鸭腿顾名思义就是将鸭腿冰冻了，并不是新鲜的鸭腿，其实冰冻鸭腿也还是非常美味哦，那么冰冻鸭腿怎么做好吃呢?一起来看。

　　冰冻鸭腿怎么做好吃

　　冬瓜枸杞鸭腿汤

　　材料

　　鸭腿，冬瓜，枸杞

　　冬瓜枸杞鸭腿汤做法

　　1.冬瓜切0.5公分厚的片 鸭腿剁成块并用开水焯一下，去除血沫，葱切段，浆切片，小葱切成末，枸杞子洗净

　　2.汤锅(砂锅最好，俺家的坏了)中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水。(水根据个人喜好添加)开大火煮。

　　3.开锅后，放入枸杞，捻小火煮。

　　4.把冬瓜放进去。

　　5.加盐和味精、香油、葱花。

冰冻鸭腿怎么做好吃 这几种做法很美味（图片源于摄图网）

　　微波烤鸭腿

　　材料

　　烤肉酱(蜂蜜老抽水混合即可)，卤汁，卤料1包，辣椒，姜，蒜，鸡精，冰糖，老抽，胡椒粉，料酒

　　微波烤鸭腿做法

　　1.先将鸭腿洗净，然后加入卤汁腌制12个小时后取出把水分自然风干。

　　2.把烤肉酱调好后均匀的刷在鸭腿上。

　　3.接着放在烤盘入微波炉按烧烤档15分钟，然后取出翻一面再刷一次烤肉酱再烤15分钟取出即可食用。

　　鸭腿炖土豆

　　材料

　　鸭腿2只，土豆1个，干辣椒4个，大料，花椒，葱，姜，生抽，老抽，盐，白糖，料酒

　　鸭腿炖土豆做法

　　1.鸭腿切小块，冲洗干净，放入冷水锅里，大火烧开，略煮后去除血沫捞出，控干水分，备用。土豆去皮，切成滚刀块，泡在水中(以免变黑)，大葱洗净切短，姜切片，干辣椒用纸巾擦干净，备用。

　　2.将鸭腿放入不粘锅中，小火煸炒，使鸭皮中的油脂煸出，放入葱段、姜片、大料、花椒粒煸出香味，放入生抽、老抽、白糖、料酒和少量盐，略炒，上色入味。之后加入热水，没过鸭肉，大火烧开。将鸭肉和汤一起移入砂锅，中火炖煮1小时。之后放入土豆，继续炖煮20分钟后，鸭肉软烂，土豆变软，即可出锅。

　　鸭腿炖豆芽

　　材料

　　鸭腿3个(剁块)，黄豆芽1斤(洗干净开水里焯一下)，花椒10来颗，桂皮2小块(指甲盖大)，辣椒干，生姜，葱，料酒，酱油，醋，盐少许

　　鸭腿炖豆芽做法

　　1、连油锅都不用支，油也不需要，直接入小锅子炖。

　　2、鸭腿块入小锅，添凉水至淹没鸭块一半，开火，入调料烧开后转中小火约20-30分钟。

　　3、炖至鸭肉酥烂时，入黄豆芽，再入一点点盐，转大火至收汁水即可。

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