猪肝营养价值极高，味道好，做法多样。下面要给大家分享的内容是：“小炒猪肝如何做 淋上生抽会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下小炒猪肝如何做：

　　材料：

　　猪肝，酸萝卜丁，红椒，生姜，生抽，盐，油，蒜，香菜等

　　步骤：

　　1.准备食材，全部切好备用。

　　2.放油把猪肝放入爆炒。

　　3.炒至变色后放入盐、酸萝卜丁、大蒜、姜片、红椒继续翻炒。

　　4.最后放入生抽、香菜稍微翻炒一下出锅即可食用。

　　以上主要介绍了小炒猪肝如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪肝的相关知识。

　　猪肝的功效与作用

　　补血

　　猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

　　改善皮肤

　　猪肝中含有丰的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

　　排毒

　　经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　预防肝炎

　　猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

　　补充营养

　　营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%—60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1-2次猪肝。

　　促进造血

　　猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

　　温馨小提示

　　炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。

　　以上就是关于：“小炒猪肝如何做 淋上生抽会更入味”的分享，希望对你有帮助。