莲藕味道清香，功效多多，做法和搭配更是多多，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“土豆莲藕素排骨的做法 大众都爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下土豆莲藕素排骨的做法：

　　材料：

　　莲藕，土豆，冰糖，番茄酱，面粉，糯米粉，小葱，白芝麻等

　　步骤：

　　1.准备好土豆和莲藕各一份

　　2.土豆切片放在蒸锅里蒸熟取出放凉

　　3.将煮熟的土豆捣成泥状

　　4.土豆泥加入少量面粉、糯米粉和成面团

　　5.面团揉好后盖上湿布醒15分钟

　　6.在醒面的时间里，将藕切成条状

　　7.醒好的面团分成若干份，每份包在藕条中间，像排骨一样造型

　　8.锅烧热，倒入200毫升的油，调至中小火放入素排骨煎炸

　　9.炸至外表微微金黄捞出，并用漏勺捞出锅内焦糊的渣

　　10.将素排骨再次倒入锅内复炸一遍，炸至金黄捞出控油

　　11.另起一锅烧热注入少许油，放入冰糖翻炒熬微微黄，再加入番茄汁一起熬十几秒钟，不要熬得时间太长，熬过头会很苦的哟，然后倒入素排骨裹匀糖汁

　　12.裹色均匀后关火出锅装盘，洒上白芝麻和葱花点缀即可

　　以上主要介绍了土豆莲藕排骨的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款菜喔。接着要给大家补充点关于莲藕的小知识。

　　莲藕的保存方法

　　1、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　2、若莲藕不多，可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右，仍能白嫩鲜脆。

　　莲藕的食用禁忌

　　1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;

　　2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

　　3. 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

　　以上就是关于：“土豆莲藕素排骨的做法 大众都爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。