现在餐厅里的粥种类多多，像皮蛋瘦肉粥，玉米粥，小米粥等等。下面要给大家分享的内容是：“鲜虾香菇粥的做法 美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下鲜虾香菇粥的做法：

　　材料：

　　大米，虾，油，盐，香菇，青菜，玉米粒，胡萝卜，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.准备所需主料。

　　2.米洗净，放入清水浸泡半小时。

　　3.香菇，胡萝卜切丁备用。

　　4.香菇，胡萝卜放入水里焯一下。

　　5.香菇，胡萝卜，玉米备用。

　　6.青菜洗净，切好备用。

　　7.大米浸泡半小时后放入3小勺盐。

　　8.米里放入一大勺油。

　　9.搅拌均匀，静止十分钟。

　　10.锅中放入3大碗水。

　　11.大火煮开后，开中小火继续煮10分钟左右。

　　12.放入香菇，胡萝卜，玉米。

　　13.放入青菜，开中小火继续煮。

　　14.煮到粥浓稠时放入虾仁。

　　15.继续煮二分钟即可，马上撒入胡椒粉，搅拌均匀即可享用。

　　以上主要介绍了鲜虾香菇粥的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道粥喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

　　香菇的营养价值

　　1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

　　香菇的存储

　　新鲜香菇可用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，或直接冷冻保存。干香菇则应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。

　　以上就是关于：“鲜虾香菇粥的做法 美味又营养”的分享，希望对你有帮助。

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