青鱼味道鲜美营养价值极高，不管是用它来下粉还是用它来煮汤喝味道都超级赞。下面要给大家分享的内容是：“剁椒蒸鱼块的做法 色泽美观味道鲜美”，一起来看下吧!

　　首先来看下剁椒蒸鱼块的做法：

　　材料：

　　青鱼块，油，盐，白酒，剁椒，小葱，生姜片，鸡精等

　　步骤：

　　1.鱼块用白酒，盐，生姜片，腌制一晚上

　　2.之后用清水冲洗干净，用刀在鱼背部中间划3下。把生姜片放里面

　　3.加入剁椒和葱段撒上适量的鸡精。

　　4.蒸锅水开后放入。

　　5.大火15分中后熄火，在等3分钟打开(这鱼块背部有点厚，所以用了15分钟。)

　　6.拿出鱼后，去掉上面的葱段，加上葱花。

　　7.锅内倒适量的油，熬油。

　　8.待油温升至9分热时，熄火，淋在鱼上。

　　以上主要介绍了剁椒蒸鱼块的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于青鱼的小知识。

　　青鱼的营养价值

　　1.青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用;

　　2.鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。

　　青鱼的存储

　　在活鱼嘴里滴些白酒，放在阴凉黑暗的地方，盖上透气的东西，即使在夏天也能存放3-5天。用打湿的纸贴在鱼的眼睛上，可以使鱼存活3—5小时。

　　以上就是关于：“剁椒蒸鱼块的做法 色泽美观味道鲜美”的分享，希望对你有帮助。

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