韭菜味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“凉拌韭菜土豆丝的做法 味道超好非常下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌韭菜土豆丝的做法：

　　材料：

　　土豆，韭菜，盐，蚝油，辣椒面

　　步骤：

　　1、土豆切丝，韭菜切段。

　　2、锅里烧开水，下土豆片煮熟。不要太烂，硬一点的那种。

　　3、土豆片捞出来，下入韭菜泡1一分钟，捞出。

　　4、韭菜、土豆片、盐、蚝油、辣椒面，一起放在盆里，备用。

　　5、锅里放油，炒花生米，几颗就行了，盛出来放在菜上。

　　6、锅里继续烧特别热，倒在菜上面，拌菜，好了。

　　以上主要介绍了凉拌韭菜土豆丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于韭菜的小知识。

　　韭菜的功效与作用

　　1.补肾壮阳

　　韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

　　2.益肝健胃

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　3.行气理血

　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　　4.润肠通便

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

　　韭菜的存储

　　新鲜的韭菜洗净后切成段，沥干水分，装入塑料袋后，再放入冰箱，其鲜味可保存两个月。

　　以上就是关于：“凉拌韭菜土豆丝的做法 味道超好非常下饭”的分享，希望对你有帮助。

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