金针菇味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“肉末蒸金针菇的做法 颜色明亮味道好营养高”，一起来看下吧!

　　首先来看下肉末蒸金针菇的做法：

　　材料：

　　金针菇，肉末，剁椒，葱花，蒜，盐，豉油，生姜粉，花椒粉，蚝油等

　　步骤：

　　1.金针茹去根洗净,用手撕成小朵,整齐的码放在盘里。

　　2.猪肉剁成肉末

　　3.葱切葱花,蒜切末。

　　4.锅里水烧开,放金针茹蒸5分钟。

　　5.蒸好的金针茹端出,把里面的水倒掉。

　　6.热锅凉油下蒜末爆香。

　　7.放肉末煸炒出水份,加剁椒、盐、花椒粉、生姜粉、红烧酱油、蚝油、蒸鱼豉油调味。

　　8.把炒好的肉末放金针茹上,入锅再蒸2分钟。

　　9.蒸好后撒上葱花就OK了。

　　以上主要介绍了肉末蒸金针菇的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于金针菇的小知识。

　　金针菇的功效与作用

　　促进生长发育

　　金针菇有促进儿童的生长发育和健脑的作用。

　　促进新陈代谢

　　金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

　　降血脂降胆固醇

　　金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

　　抗疲劳抗炎

　　食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

　　预防过敏

　　新加坡的研究人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。

　　抗癌

　　金针菇可提高身体免疫力，对抗病毒感染及癌症，对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。

　　防治溃疡

　　经常食用有助于调节人体内血液酸碱度的平衡，防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡等疾病。

　　护肝脏

　　常食金针菇还能预防肝脏疾病，增强机体正气，防病健身。

　　帮助消化

　　金针菇有一种独特的清香,而且富含氨基酸,能增进食欲。此外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外，对于帮助消化和防治便秘极具功效。

　　金针菇的搭配禁忌

　　金针菇+牛奶=可引发心绞痛

　　金针菇+驴肉=腹痛、腹泻

　　以上就是关于：“肉末蒸金针菇的做法 颜色明亮味道好营养高”的分享，希望对你有帮助。

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