菜花味道极佳营养价值超高，做法和搭配都是多多。下面要给大家分享的内容是：“西红柿炒菜花的做法 味道酸甜营养价值高”，一起来看下吧!

　　首先来看下西红柿炒菜花的做法：

　　材料：

　　西红柿，菜花，葱，姜，蒜，盐，白糖，香油，花生油等

　　步骤：

　　1西红柿和菜花准备好。

　　2先把菜花洗净，用手掰成小块。

　　3西红柿洗净，切成滚刀块。

　　4菜花过热水淖一下。

　　5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。

　　6放入西红柿翻炒。

　　7放入菜花翻炒。

　　8放盐、白糖翻炒均匀，出锅前放入味精、香油调味即可。

　　9出锅装盘，即可享用。

　　以上主要介绍了西红柿炒菜花的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菜花的小知识。

　　菜花的功效与作用

　　1.抗癌防癌

　　长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

　　2.清化血管

　　类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

　　3.补充维生素K

　　有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

　　4.解毒肝脏

　　多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

　　5.提高人体免疫力

　　菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

　　菜花的挑选

　　看颜色

　　好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄，但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好。

　　看花球

　　选择花朵间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好，茎部中空的不要买。

　　看叶子

　　叶子翠绿、饱满、舒展的菜花比较新鲜。叶子枯黄或者发蔫儿了说明已经不新鲜了，此外还要注意叶子可不要太多哦，否则会占分量。

　　以上就是关于：“西红柿炒菜花的做法 味道酸甜营养价值高”的分享，希望对你有帮助。

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