苦瓜的家常做法有哪些，怎么做苦瓜炖水鸭好吃，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。
苦瓜炖水鸭
食材
主料
苦瓜 390g
水鸭头 50g
脖子 150g
鸭肾 150g
辅料
清水 适量
鸡粉 适量
做法
1.食材：苦瓜、水鸭头、脖子、鸭肾。
2.将水鸭头、脖子、鸭肾放入煮锅中，倒入适量的清水。
3.大火煮滚。
4.灼烫一下，将水倒掉，再次洗净煮锅和水鸭。
5.重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。
6.大火煮滚，再煮10分钟。
7.揭盖，关火。
8.整锅倒入电炖锅中。
9.盖锅盖，通电，炖1小时。
10.将苦瓜用清水浸泡30分钟，择洗干净。
11.切块。
12.放入电炖锅中。
13.盖锅盖，继续煲1小时。
14.揭盖，放入适量的鸡粉调味。
15.即可断电。
16.盛入汤碗中
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