鸡肉极营养美味于一体，做法又多，一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“四川宫保鸡丁的做法 人见人爱的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下四川宫保鸡丁的做法：

　　材料：黄瓜，胡萝卜，鸡肉，花生米，生抽，淀粉，料酒，盐，糖，水淀粉，花椒，干辣椒，姜，麻汁等

　　步骤：

　　1.胡萝卜、鸡肉切丁

　　2.鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟

　　3.用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀

　　4.锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒

　　5.倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁

四川宫保鸡丁的做法 人见人爱的下饭菜（图片来源：摄图网）

　　6.倒入适量油炸花生米即可出锅

　　以上主要介绍了四川宫保鸡丁的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡肉的相关知识。

　　烤鸡肉披萨的做法

　　材料：高筋面粉，鸡蛋液，牛奶，酵母，盐，食用油，酱油，鸡肉等

　　步骤：

　　1面团材料准备好。

　　2牛奶加热至38度左右，加入酵母，静止十分钟。

　　3用筷子搅拌成絮片状。

　　4用手揉至三光(盆光、手光、面团光)的细腻的面团。

　　5盖上保鲜膜，发酵至两倍大，用手插一下，不回缩，拉开面团后可以看到面团里像蜂窝一样的组织。

　　6把披萨酱准备好。

　　7把披萨馅的材料准备好。

　　8青红辣椒洗干净，切小粒。

　　9鸡肉去骨，切成小粒。

　　10加入新奥尔良烤肉料、食用油、酱油。

　　11搅拌均匀，腌制20分钟以上。

　　12锅洗净，放入黄油。

　　13加入腌制好的鸡肉丁。

　　14煸炒至鸡肉变色，盛出备用。

　　15组合披萨，烘烤用擀面杖把发酵好的面团擀圆。

　　16放进烤盘，用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓，然后再第二次发酵20分钟左右。

　　17在披萨面坯上涂抹一层披萨酱。

　　18再撒一层刨好丝的马苏里拉奶酪(另留1/3的量撒到表面)。

　　19均匀地摆上炒好的鸡肉丁。

　　20撒上青红辣椒丁。

　　21在饼皮边缘刷上鸡蛋液。

　　22放入烤箱中上层，200度，烤15分钟，取出，铺上奶酪。

　　23再加入剩余的1/3马苏里拉奶酪，再烤3-5分钟即可。

　　24出炉了，烤好的披萨表面富有光泽;气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，令人垂涎三尽。

　　西洋菜鸡汤

　　材料：西洋菜，鸡肉，红枣，枸杞，姜，盐等

　　步骤：

　　1备好材料

　　2鸡肉焯水冲去浮沫

　　3红枣枸杞洗净

　　4鸡肉、姜片放锅里，加入足量清水大火烧开，撇去浮沫和鸡油，转小火煲半小时

　　5加入红枣和枸杞煲半小时

　　6西洋菜除去老茎老叶，摘洗干净

　　7下西洋菜再煲10分钟

　　8就可以下盐喝汤了

　　香油拌鸡丝

　　材料：鸡肉，芝麻油，辣椒油，熟芝麻，蒜头，辣椒等

　　步骤：

　　1鸡肉买回来洗干净，抹上盐、盐要多些才会入味，放入蒸锅蒸20分钟，用筷子扎一下腿部，没有血水流出来就是熟啦

　　2鸡肉放凉后，用手撕成这样子的细丝备用

　　3把辣椒和蒜头切成薄片，按自己口味下哈

　　4把蒜片、辣椒片、芝麻、芝麻油、辣椒油、香菜和鸡肉混合一起搅拌均匀即可

　　5拌好的鸡丝

　　吃鸡肉有什么好处

　　利于身体成长发育

　　鸡肉里含有对于人体成长发育的磷脂类元素，是中国膳食营养结构中磷脂和脂肪酸的重要来源之一。

　　温补肾阳

　　鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，对于脾胃虚寒、畏寒怕冷的人有很好的食疗作用。

　　以上就是关于：“四川宫保鸡丁的做法 人见人爱的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。

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