牛肉味道很不错，做法花样多，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“牛肉杂蔬炒饭的做法 集美味营养于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下牛肉杂蔬炒饭的做法：

　　材料：牛肉，米饭，胡萝卜，土豆，西兰花，姜，蒜，酱油，料酒，麻油，白糖，淀粉等

　　步骤：

　　1.牛肉逆着纹路切细丝

　　2.用少许酱油、料酒、淀粉、白糖、麻油拌匀腌制一会

　　3.姜蒜切碎沫

　　4.胡萝卜、土豆、西兰花都切小丁

　　5.西兰花用滚水焯烫1分钟后捞出待用

　　6.锅里烧热油，下牛肉丝炒制

　　7.炒至牛肉变色后加入姜蒜末

　　8.调入酱油和料酒，翻炒一下

牛肉杂蔬炒饭的做法 集美味营养于一体（图片来源：摄图网）

　　9.再加入胡萝卜和土豆丁，翻炒至断生

　　10.放入米饭炒散

　　11.再调入少许酱油，翻炒均匀

　　12.最后放入西兰花

　　13.翻炒均匀即可

　　以上主要介绍了牛肉杂蔬炒饭的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于牛肉的相关知识。

　　牛排熟度

　　一分熟牛排(Rare)

　　牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分

　　三分熟牛排(Medium Rare)

　　大部分肉接受热量渗透至中心，但还未产生较大变化，切开后，上下两侧呈现熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，会有血渗出

　　五分熟牛排(Medium)

　　牛排内部为区域粉红且夹杂着熟肉的浅灰和棕褐色，整个牛排温度口感均匀

　　七分熟牛排(Medium Well)

　　牛排内部主要为浅灰棕褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感

　　全熟牛排(Well Done)

　　牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，肉感厚重

　　牛肉罐头品牌排行榜

　　1、梅林

　　2、古龙

　　3、美宁

　　4、林家铺子

　　5、红塔

　　6、北戴河

　　7、彩云琵琶

　　8、德丰

　　9、恒一

　　10、宾士佳

　　中国十大牛肉干品牌排行榜

　　1、牛头牌(中国驰名商标,贵州名牌,贵州著名商标,农业产业化国家重点龙头企业,牛肉干制品生产企业,贵州永红食品有限公司)

　　2、五洲(于1980年,安徽省著名商标,安徽名牌,农业产业化省级重点龙头企业,江苏雨润旗全资子公司,蒙城宏健食品有限公司)

　　3、香巴拉(新疆名牌,新疆著名商标,兵团畜牧业产业化龙头企业,新疆最大的清真肉制品加工企业之一,新疆香巴拉食品有限公司)

　　4、棒棒娃(中国驰名商标,国家级农业产业化重点龙头企业,休闲牛肉零食行业领导者之一,中外合资,成都市棒棒娃实业有限公司)

　　5、溢佳香(浙江省著名商标,浙江名牌,杭州著名商标,集配送/贸易/养殖为一体的综合性集团公司,浙江溢佳香食品集团有限公司)

　　6、遛洋狗(四川省著名商标,全国最早专业化生产牛肉休闲食品的企业之一,专于牛肉食品领域的公司,成都遛洋狗食品有限公司)

　　7、张飞牛肉(中国驰名商标,四川省著名商标,四川省名牌,农业产业化经营省级重点龙头企业,四川老字号,四川张飞牛肉有限公司)

　　8、绿盛(杭州著名商标,杭州名牌,市级农业龙头企业,牛肉干十大品牌,全国最大的牛肉干生产商之一,杭州绿盛集团有限公司)

　　9、金角-老四川(始于1937年,中华老字号,四川省著名商标,四川省名牌产品,重庆市农业产业化龙头企业,重庆金星股份有限公司)

　　10、科尔沁(中国驰名商标,农业产业化国家重点龙头企业,高新技术企业,内蒙古创新型企业,内蒙古科尔沁牛业股份有限公司)

　　以上就是关于：“牛肉杂蔬炒饭的做法 集美味营养于一体”的分享，希望对你有帮助。