主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 蟹味菇炒蛋的做法 人见人爱的一款美食

蟹味菇炒蛋的做法 人见人爱的一款美食

  蟹味菇味道极鲜美,吃法多样,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“蟹味菇炒蛋的做法 人见人爱的一款美食”,一起来看下吧!

  首先来看下蟹味菇炒蛋的做法:

  材料:蟹味菇,鸡蛋,杭椒,大蒜,生抽,蚝油,食盐,水淀粉等

  步骤:

  1.先准备好主要食材

  2.蟹味菇择成一根根的,清洗干净,杭椒切斜段,大蒜切末

  3.锅中加水烧开,放入蟹味菇炒半分钟左右

  4.热锅热油,倒入鸡蛋炒熟。盛出备用

  5.锅中再倒少许油烧热,放入蒜末炒香,放入杭椒翻炒几下,加入蟹味菇快速翻炒均匀。

蟹味菇炒蛋的做法 人见人爱的一款美食
蟹味菇炒蛋的做法 人见人爱的一款美食(图片来源:摄图网)

  6.放入炒熟的鸡蛋翻炒均匀,放适量食盐炒匀。

  7.将蚝油,淀粉,加适量清水调匀。淋入锅内。炒匀后就可以关火了。

  以上主要介绍了蟹味菇炒蛋的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于蟹味菇的相关知识。

  蟹味菇发苦的原因

  可能是蟹味菇不够新鲜

  蟹味菇本身的味道是有一股独特的蟹香味,是不会出现发苦味道的。如果出现了这种情况,可能是蟹味菇不够新鲜,因此,应该挑选菇型大小均匀,菇盖上有明显大理石斑纹的蟹味菇。

  可能上面残留有少量的农药

  蟹味菇上面如果存留有少量的农药,也会引起蟹味菇发苦,因此,在烹调的时候,建议先用淘米水先浸泡30分钟,再进行烹调。蟹味菇发苦的原因不一,如果出现了这种情况,建议不要食用。

  蟹味菇的营养价值

  1、蟹味菇富含膳食纤维,能够起到润肠通便的功效,可以有效解决便秘问题,同时排除体内毒素。

  2、蟹味菇中的维生素D含量也很丰富,有助于儿童补充钙质、强壮骨骼,促进儿童的发育。

  3、蟹味菇含有的真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力,抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭。

  4、蟹味菇的中的生物活性物质还能促进抗体形成抗氧化成分,起到延缓衰老、美容护肤的功效。

  蟹味菇的其它美味吃法推荐

  肉丁炒蟹味菇

  材料:蟹味菇,猪肉,彩椒,生抽,蚝油,水淀粉,橄榄油,细香葱,白糖等

  步骤:

  1.将蘑菇去蒂,洗净控干水分掰成小朵,香葱切末、红黄彩椒切小

  2.锅热后放入西班牙橄榄油煸香葱花

  3.放入肉丁,煸炒出香味

  4.煸出香味变了颜色,放入蘑菇一同翻炒,直至蘑菇变软变蔫

  5.倒入蚝油调味一同煸炒、加少许生抽、白糖调味

  6.最后倒入红黄彩椒水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅

  凉拌蟹味菇

  材料:蟹味菇,食盐,鸡粉,米醋,剁椒,白糖,辣椒油等

  步骤:

  1.蟹味菇洗净,对半切

  2.锅中烧开水,加点盐,再倒入蟹味菇,水再次烧开,即可关火

  3.捞出沥干水份(可过遍凉开水),调入红剁椒、纯米醋、鸡粉和白糖

  4.再淋入辣椒油,拌匀,就可以吃啦

  干锅腊肉蟹味菇

  材料:蟹味菇,腊肉,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,生抽,老抽,麻辣酱,白糖,豆瓣酱,植物油等

  步骤:

  1.腊肉上蒸锅蒸5—10分钟,蒸熟后切成薄片;蟹味菇放在盐水里浸泡一会儿;香芹洗净切成小段

  2.把麻辣酱和郫县豆瓣酱混合

  3.炒锅中倒入少许油,待油温六成热时将蟹味菇倒入,煸炒出水份后盛出,炒出的汤水不要

  4.锅中再倒入一点油,放入花椒,小火将花椒炒香,待花椒变色后捞出不要,留下花椒油;把葱段、姜片、蒜片和干辣椒放入,炒出香味

  5.把腊肉倒入锅中,慢慢煸炒至腊肉出现透明的部分,然后把混合好的郫县豆瓣酱放入,炒香

  6.倒入蟹味菇,翻炒均匀后调入生抽、老抽各1小勺,白糖2小勺,翻炒均匀;最后把香芹放入锅内,快速翻炒均匀出锅

  以上就是关于:“蟹味菇炒蛋的做法 人见人爱的一款美食”的分享,希望对你有帮助。

免责声明:该文观点仅代表作者本人,查查吧平台系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,不承担相关法律责任。图片涉及侵权行为,请发送邮件至85868317@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。返回查查吧首页,查看更多>>
提示

该文观点仅代表作者本人,查查吧平台系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,不承担相关法律责任。图片涉及侵权行为,请发送邮件至85868317@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。

优惠商城

更多