香菇是许多人都超爱的一款食物，营养极丰富，吃法多样。下面要给大家分享的内容是：“香菇鸡肉丸子的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇鸡肉丸子的做法：

　　材料：香菇，鸡肉，胡萝卜，香葱，生抽，料酒，鸡精，糖等

　　步骤：

　　1.准备好鸡胸肉

　　2.将香菇洗净

　　3.将胡萝卜去皮

　　4.然后将胡萝卜、香菇、香葱、鸡胸切好

　　5.连同鸡胸肉一同加入绞肉机内

　　6.生抽也是必须的，糖和鸡精适量的加一些

　　7.加入适量的料酒

　　8.绞成肉泥状

香菇鸡肉丸子的做法 人见人爱的一款美食（图片来源：摄图网）

　　9.用勺子挖起一小勺，在手心里搓圆

　　10.在面包糠里打个滚

　　11.放进空气炸锅里

　　12.用180度，炸10分钟左右即可

　　以上主要介绍了香菇鸡肉丸子的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于香菇的相关知识。

　　如何泡发干香菇

　　干香菇含有的香菇香精与鸟苷酸让香菇自然散发出香味，泡发香菇后鸟苷酸充分分解后，香菇的鲜味更加散发出来，所以泡发香菇时间不宜过长，最好用温水，香菇泡软泡发后，即可捞出滤干烹饪。

　　干香菇要泡多久

　　干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时(以温热水与凉水区分)，个头较大的，应该泡发8——12小时(由水温区分)。

　　香菇的其它美味吃法推荐

　　香菇豆腐鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼，豆腐，香菇，植物油，水，食盐，姜，蒜等

　　步骤：

　　1.鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分

　　2.锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可

　　3.倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟。

　　4.最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐出锅

　　香菇炒鸡蛋

　　材料：干香菇，鸡蛋，杭椒，花生油，食材，蒜，生抽等

　　步骤：

　　1.鸡蛋打散备用，香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条

　　2.杭椒洗净切小段，大蒜剥好切片

　　3.平底锅内放适量的花生油，油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出，再放一点点的花生油，放入蒜瓣爆香

　　4.放切好的香菇条和杭椒，加入一大勺的白开水，中小火翻炒至香菇熟透

　　5.调入半勺盐和一勺生抽，翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋，小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出

　　香菇鸡粥

　　材料：大米，干香菇，鸡肉，食盐，姜，水等

　　步骤：

　　1.香姑洗净用温水泡发

　　2.鸡肉、香菇切小丁，杂蔬粒洗净备用

　　3.大米淘洗干净，放入足量清水的锅内浸泡30分钟

　　4.大火烧开转小火煮至米粒开花

　　5.倒入鸡肉丁、香菇丁、姜丝，迅速搅散煮3分钟

　　6.将杂蔬粒倒入锅内

　　7.调入盐，搅匀后煮2分钟关火即可

　　以上就是关于：“香菇鸡肉丸子的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。

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