平常很多人吃香菇的方法就是炒瘦肉吃，或是煮汤喝，其实香菇炖吃着也超美味，下面要给大家分享的内容是：“香菇萝卜炖牛肉的做法 五颜六色超美味超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇萝卜炖牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，胡萝卜，白萝卜，西兰花，金针菇，香菇，食盐，鸡精，八角，花椒，桂皮，料酒，老抽，豆瓣酱，草果，沙姜，柿子椒，白糖等

　　步骤：

　　1.将牛肉切块，放开水中氽一下，去掉血水，洗净控干。

　　2.将姜拍破，锅放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，红辣椒，山奈，再放入牛肉块。

　　3.将牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入酱油炒上色。放水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中压二十分钟。

香菇萝卜炖牛肉的做法 五颜六色超美味超下饭（图片来源：摄图网）

　　4.将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里，

　　5.放入胡萝卜块。白萝卜块，金针菇，西兰花和蒜苗和香菇，调好味继续炖上十分钟即可。

　　以上主要介绍了香菇萝卜炖牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

　　香菇的功效与作用

　　健体益智

　　香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

　　健胃助食

　　《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。

　　清热解毒

　　香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

　　聪耳益寿

　　香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

　　润肤美容

　　香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。

　　益气安神

　　香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

　　预防感冒

　　吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒。

　　温馨小提示

　　1、鹌鹑肉与香菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。

　　2、香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。

　　以上就是关于：“香菇萝卜炖牛肉的做法 五颜六色超美味超下饭”的分享，希望对你有帮助。