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韭菜芽炒肉丝的做法 集营养美味于一身

  韭菜芽味道极鲜美,价格便宜,做法多样,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“韭菜芽炒肉丝的做法 集营养美味于一身”,一起来看下吧!

  首先来看下韭菜芽炒肉丝的做法:

  材料:韭菜芽,猪腿肉,油,黄酒,盐,生粉,枸杞子等

  步骤:

  1.买回家的韭菜芽先要把外面的一层老皮去掉再冲洗干净,猪肉丝要选择猪的后腿肉,洗净后切成均匀的细丝

  2.切好的猪肉丝里加入盐,黄酒和生粉抓匀后静置20分钟,之后再滴入少许食用油用手抓匀,这样入锅后就能轻松的划散

  3.不粘锅加热后倒入油,温油下入猪肉丝煸炒至全部变色后捞起

  4.锅内留油,下入韭菜芽不断的煸炒至出香味,加盐煸炒均匀

  5.再把猪肉丝回锅翻炒均匀

  6.最后加入少许的鸡精翻炒均匀后熄火出锅

韭菜芽炒肉丝的做法 集营养美味于一身
韭菜芽炒肉丝的做法 集营养美味于一身(图片来源:摄图网)

  7.盛入盘里上面再加上枸杞子点缀即可

  以上主要介绍了韭菜芽炒肉丝的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于韭菜的相关知识。

  韭菜的保存方法

  3-5天,韭菜容易变干或腐烂,可将韭菜捆好,根部朝下放在冷水中,可保鲜3-5天。

  韭菜的营养价值

  韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1。5克纤维素,比大葱和芹菜都高。

  韭菜品种有哪些

  香韭菜,湖南农家品种

  叶肉厚,宽条形,深绿色,无蜡粉。叶鞘绿白色。分蘖能力中等。不耐寒,耐热;耐旱,不耐渍。适宜在夏季露地作青韭栽培,冬季保护地作青韭栽培。

  二流子,四川农家品种

  叶深绿色,冬季叶尖带紫红色,肉较薄,叶片细长,叶鞘较硬,分蘖力强。不耐低温,夏季生长快,冬季生长慢。遇霜全部叶片枯萎,地下部易衰老。适于夏季栽培,管理可粗放,较丰产。

  汉中冬韭

  叶鞘较长,横断面圆形,叶丛直立,叶片肥厚、宽大,叶数较多,质鲜嫩,纤维少,色浅绿,耐寒,春季萌发早,生长快,长势壮,高产,但味较淡,品质中等。适于露地青韭和软化栽培。

  成都马蔺韭,成都地方品种

  叶簇直立,叶鞘扁圆形,叶片宽而长,色淡绿,叶肉厚,不耐寒,但夏季生长迅速。适于春夏季露地作青韭栽培的软化栽培。

  西蒲韭,又名铁杆子

  四川成都地方品种。叶簇直立,株高38~40厘米,分蘖较多,叶深绿色,叶片较多,叶片宽,叶长36厘米,宽0.7厘米,叶肉较厚,叶鞘(假茎)粗硬,不易倒伏、不易浮蔸。产量高,品质好,较耐热、耐寒、耐湿。在长沙地区可终年生长,可露地栽培收获青韭,也可软化栽培,收获韭黄。

  细叶韭菜,湖南农家品种

  叶窄条形,深绿色,蜡粉多。叶鞘绿白色。分蘖能力强,耐热、耐寒性较强。适宜露地栽培收获青韭。

  宽叶韭菜,湖南农家品种

  叶宽条形,绿色,蜡粉少。叶鞘绿白色。分蘖能力中等。耐热、较耐寒,耐旱、耐涝,抗病性强。既可作露地青韭栽培,又可作软化栽培。

  以上就是关于:“韭菜芽炒肉丝的做法 集营养美味于一身”的分享,希望对你有帮助。

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