燕麦奶香红豆包的做法 人见人爱的一款甜点

作者: 尹奎吉  2018-09-08 09:24 [查查吧]:www.chachaba.com

  包子价格便宜,美味又营养,一直都受到很多人的喜欢。包子馅的种类多多,下面要给大家分享的内容是:“燕麦奶香红豆包的做法 人见人爱的一款甜点”,一起来看下吧!

  首先来看下燕麦奶香红豆包的做法:

  材料:面粉,红豆馅,燕麦片,牛奶,白糖,酵母粉等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.面粉、燕麦片、酵母粉混合均匀,加入15克白糖,加入牛奶揉成光滑的面团

  3.揉好的面团盖上保鲜膜醒发

  4.面团醒发至两倍大即可

  5.红豆馅分成大约每个50克备用

  6.醒好的面团再次放在案板上揉匀

  7.揉匀的面团分成小剂子(大小随意)

燕麦奶香红豆包的做法 人见人爱的一款甜点
燕麦奶香红豆包的做法 人见人爱的一款甜点(图片来源:摄图网)

  8.分好的小剂子分别揉匀揉透揉光滑,

  9.擀成四边略薄中间厚的面皮,放入一份红豆馅。

  10.收口,只要收紧不露馅即可,将豆包收口的一面朝下,蘸少许干粉放在面板上,整一下形就可以了

  11.将包好的豆包放入锅中,二次发酵15至20分钟.

  12.发酵好的豆包上锅蒸15分钟关火后3-5分钟再揭开锅盖即可。

  以上主要介绍了燕麦奶香红豆包的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于包子的相关知识。

  简介

  包子是一种古老的面食,它起源于三国。相传三国时期,蜀国诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获,使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝,途中必须经过泸水,军队车马准备渡江时,突然狂风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因,原来,两军交战,阵亡将士无法返回故里与家人团聚,故在此江上兴风作浪,阻挠众将士回程。大军若要渡江,必须用49颗蛮军的人头祭江,方可风平浪静。

  有两种发面的方法:

  1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.

  2.用酵母发面(通常是快速发面法).配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.做法:(1)将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑.(2)在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.(3)待面醒好后,做成自己想做的包子,馒头,花卷.(4)把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)

  以上就是关于:“燕麦奶香红豆包的做法 人见人爱的一款甜点”的分享,希望对你有帮助。

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