莲藕鲜肉包子怎么做好吃 加点白糖会更美味

作者: 韦序戊  2018-09-08 09:22 [查查吧]:www.chachaba.com

  莲藕可以生吃,可以炒,可以炖,美味又营养,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“莲藕鲜肉包子怎么做好吃 加点白糖会更美味”,一起来看下吧!

  首先来看下莲藕鲜肉包子怎么做好吃:

  材料:面粉,猪瘦肉,莲藕,胡萝卜,酵母,白糖,温水,葱花,姜,盐,生抽,老抽,料酒,麻油等

  步骤:

  1将酵母倒入温水中静置10分钟,使其化开。

  2白糖倒入面粉中,酵母水缓慢加入面粉中,边加边搅拌成絮状。

  3用手搓揉面团,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵至2倍大。

  4此时做馅料,猪肉剁成肉糜,分3次少量加水搅拌肉糜,然后调入姜末、盐、料酒、老抽、生抽、麻油。

  5将肉馅搅拌均匀,盖上保鲜膜冷藏备用。

  6分别将藕、胡萝卜切成碎末。

  7藕、胡萝卜末加入肉馅中,再加入适量盐、葱花、麻油拌匀备用。

莲藕鲜肉包子怎么做好吃 加点白糖会更美味
莲藕鲜肉包子怎么做好吃 加点白糖会更美味(图片来源:摄图网)

  8面条发酵至2倍大,成蜂窝状。

  9将面团揉成原来大小。

  10将面团搓成长条状,分割成剂子。

  11将剂子整圆,擀成中间厚周围薄的面皮。

  12取张面皮,放上馅料。

  13包成包子(外形有待练习哈)。

  14继续包完,放入蒸笼里再发酵20—30分钟。

  15冷水上锅蒸20分钟,关火焖3分钟,包子出笼咯。

  以上主要介绍了莲藕鲜肉包子怎么做好吃,你了解了吗?接着一起来了解下关于莲藕的相关知识。

  莲藕的营养价值

  莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪,维生素C、胡萝卜素、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2等维生素,钙、磷、铁等矿物质,以及膳食纤维等营养成分,不但有很高的食用价值,而且药用价值也相当高,具有清热凉血、健脾开胃、促进消化、降脂减肥、益血生肌、止血散瘀等功效。

  怎样才能保留住藕的营养

  1、先取一盆清水,再切半个柠檬,将柠檬汁挤入水中,在向水中加5克盐、1片维生素C,将藕切段或片浸入盆中10分钟后取出,再进行加工藕就不会被氧化了。

  2、炒藕丝时,为了避免变黑,最好不要用生铁锅炒,且边炒边加少许清水,这样炒出的藕丝就会洁白如玉。

  以上就是关于:“莲藕鲜肉包子怎么做好吃 加点白糖会更美味”的分享,希望对你有帮助。

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