意大利面怎么做好吃豆瓣酱肯定不能少

深圳查查吧作者：尹岩姨 2018-05-29 10:24

　　夏季没食欲不防来点意大利面开胃，下面要给大家分享的内容是：“意大利面怎么做好吃豆瓣酱肯定不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下意大利面怎么做好吃：

　　材料：意大利面，油，盐，黄瓜，火腿肠，洋葱，肉，葱花，豆瓣酱，鸡精等

　　步骤：

　　1.水开后放入意大利面煮。

　　2.水煮开后在煮会，煮10分钟左右断生。

　　3.准备好自己喜欢的材料切丁。

　　4.煮好的面条捞出来。

　　5.锅中放入油，放入洋葱和肉末翻炒香。6.接着放入黄瓜和火腿肠丁翻炒。

　　7.放入适量的盐，豆瓣酱。

　　8.放入少量的水煮开。

　　9.将做好的料汁淋到面条上，撒上葱花，搅拌均匀即可。

　　以上主要介绍了意大利面怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于意大利面的相关知识。

　　简介

　　意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

　　菜系特点

　　地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1%，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃哟!当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——氽烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油或者熟的玉米油。同时若烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。

　　以上就是关于：“意大利面怎么做好吃豆瓣酱肯定不能少”的分享，希望对你有帮助。